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요리에서 생강은 생강 식물 ( Zingiber officinale )의 향긋 하고 향기로운 뿌리를 말합니다. 생강은 일반적으로 허브 차로 사용되며 구운 과자와 풍미있는 중국 요리에 포함됩니다. 생강은 향이 풍성한 맛을 제공 할뿐만 아니라 많은 건강상의 이점을 제공하는 것으로 생각됩니다.
신선한 생강 및 다른 종류의 생강 뿌리
생강 뿌리는 신선한 생강 뿌리, 말린 생강 뿌리, 가루 생강 및 결정화 / 설탕 생강을 포함한 다양한 형태로 구매하여 사용할 수 있습니다. 이 이미지와 가루, 결정화 및 신선한 생강의 모양을 비교하십시오.
신선한 생강 뿌리는 가장 많은 맛을내는 경향이 있으며 생강 "차"및 기타 생강 음료뿐만 아니라 많은 중국 요리에 일반적으로 사용됩니다. 주방에서 시간을 절약하기 위해 신선한 생강을 얼릴 수도 있습니다.
생강 건강 혜택
많은 사람들이 매운 맛뿐만 아니라 건강상의 이점 때문에 생강에 끌립니다. 역사적으로 생강은 다양한 질병, 특히 메스꺼움, 염증성 장 질환, 관절염 및 아침 병과 같은 위장 문제에 사용되었습니다.
생강 "차"요리법
생강 주입 또는 생강 달인으로 더 정확하게 알려진 생강차는 건강이나 즐거움을 위해 생강을 섭취하는 가장 인기있는 방법 중 하나입니다. 다음은 수제 생강차에 가장 좋아하는 요리법입니다.
- 수제 생강차 레시피:이 치유 생강차 레시피는 태국의 날 음식과 자연 건강 휴양지에서 나옵니다 레몬 그라스 생강 아이스 티 레시피: 홍차의 흙 맛과 결합 된 생강과 레몬 그라스 페어링입니다. 허니 레몬 생강차:이 차는 감기에 좋습니다.
더 생강 음료 레시피
생강차 이외에도 진저에일, 진저 맥주, 생강 주스, 생강 칵테일 등 인기있는 생강 음료가 있습니다. 아래에는 최고의 생강 음료 레시피가 있습니다. 달리 언급하지 않는 한, 이 조리법은 신선한 생강 뿌리로 만들어집니다.
- 생강 주스 만드는 법: 매리 네이드뿐만 아니라 생강 주스는 소스에 풍미를 부여하는데도 사용됩니다. 매크로 바이오 틱 생강 음료 레시피:이 음료 레시피는 아프리카 생강 맥주의 변형입니다.Qishr / Ginger Coffee Recipe: Qishr 는 전통적인 예멘 핫입니다. 매운 커피 껍질, 생강, 때로는 계피로 만든 음료. 아이스 생강 Yerba Mate 레시피:이 아이스 레몬 음료는 차가운 양조 yerba 메이트, 레몬 주스 및 꿀로 만들어집니다 레몬 생강 음료:이 농축액은 맛있고 갈증을 해소하는 음료를 만듭니다. 레모네이드, 풍미 칵테일 또는 아이스 티의 빠른 투수를 올리거나 케이크 또는 신선한 과일에 이슬비를 뿌릴 수 있습니다. 홈 메이드 신선한 생강 에일 레시피: 홈 메이드 생강 간단한 시럽을 클럽 소다와 혼합하여 신선한 생강 에일을 만듭니다. 차는 좋은 코냑, 신선한 녹차, 박하 및 생강의 매력적인 혼합입니다. 생강 스냅 마티니 레시피: 그레이 구스 라 푸 아르 보드카는 당밀, 신선한 생강, 계피, 정향 및 피망과 짝을 이루고 있습니다.Jameson & Ginger Cocktail Recipe: 훌륭한 아일랜드 위스키는 진저에일과 혼합되어 키가 크고 상쾌한 음료를 만듭니다. 진저 테킬라 레시피: 트위스트가있는 테 키니 진저-커피 칵테일 레시피:이 매운, 강한 마살라 차이 보드카는 크림 칵테일을위한 훌륭한 기반을 만듭니다.
달콤한 생강 요리법
진저 스냅 쿠키에서 진저 아이스크림에서 진저 간단한 시럽에 이르기까지 진저를 달콤한 음식과 소스에 넣을 수있는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
- 바닐라 생강 간단한 시럽 레시피: 환상적인 풍미가 주입 된 간단한 시럽으로 칵테일에 첨가 할 수 있습니다. 생강 생강 레시피: 결정화 또는 설탕에 절인 생강은 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 석류 생강 소스 레시피:이 다용도 석류 생강 소스 레시피 생강 아이스크림 레시피: 중국 서양 음식점에서 인기가 높아지고 있습니다. 초콜릿 생강 쿠키: 설탕, 뿌리 또는 착빙으로 전통적인 쿠키를 장식하십시오. 레몬 생강 쿠키 레시피: 빈티지 계피와 생강, 정향과 함께 당밀 쿠키를 만들기위한 레시피. 진저 브레드 레시피: 결정화 된 생강으로 만들었습니다.
짭짤한 생강 요리법
생강은 과자로 맛있지 만 전통적이고 현대적인 풍미있는 요리로도 빛납니다. 이 생강 요리법은 문화와 요리 선호도를 교차시켜 생강의 독특한 맛을 보여줍니다.
- 생강-가리비 오일 레시피: 차가운 데친 닭고기 또는 많은 종류의 생선에 대한 좋은 반주 중국 생강 소스: 새우 공 또는 냄비 스티커를위한 좋은 디핑 소스 생강 쇠고기 레시피: 여기 중국 테이크 아웃 스테이플이 있습니다.: 신선한 홍합은 백포도주에 a 서 바질 코코넛 소스에 끓입니다 생강 새우 레시피: 새우는 굽거나 굽기 전에 양파와 생강의 퓌레에 담그고 참깨 생강 구운 두부 레시피: 아시아의 풍미에서 영감을 받았습니다. 당근 생강 수프 레시피: 아몬드는이 수프에 풍미와 질감을 더 해줍니다. 가리 / 피클 링 생강 레시피: 절인 생강 맛은 매우 달콤하지만 일반적으로 맛있는 스시와 사시미 요리와 함께 사용됩니다.
