스프루스
- 총 30 분
- 준비: 15 분
- 요리: 15 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 206 | 칼로리 |
| 9g | 지방 |
| 14g | 탄수화물 |
| 18g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 206 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 9g | 12 % |
| 포화 지방 4g | 18 % |
| 콜레스테롤 71mg | 24 % |
| 나트륨 625mg | 27 % |
| 총 탄수화물 14g | 5 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 18g | |
| 칼슘 111mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
지글 지글 스테이크 위에 크림 크랩 오스카 특종은 완전히 새로운 수준으로 서핑과 잔디를 가져옵니다. 특별한 저녁 식사 손님에게 깊은 인상을 줄 수 있으며 기념일 저녁 식사, 발렌타인 데이 또는 기타 특별한 행사에 적합한 요리입니다. 이 스테이크 토퍼는 준비하기 쉬울뿐만 아니라 믿을 수 없을만큼 맛이 좋습니다. 이것은 서핑과 잔디를 새로운 차원으로 끌어 올릴 것이며 손님에게 깊은 인상을 줄 것입니다.
전통적인 "오스카 (Oscar)"토핑은 1872 년부터 1907 년까지 스웨덴에서 통치 한 오스카 2 세 왕을 기리기 위해 지명되었습니다. 그는 현재 노르웨이 왕 Harald V의 증조부입니다. 그는 Hollandaise 소스 또는 Béarnaise 소스에 게살이나 랍스터를 얹은 송아지 고기 커틀릿을 좋아했으며 아스파라거스 창으로 장식했습니다. 오늘날 스테이크와 생선을 이런 방식으로 얹어 볼 수 있습니다.
이 조리법을 사용하면 멋진 소스를 만드는 대신 마요네즈와 사워 크림을 사용하기 쉬워집니다. 결과는 훨씬 적은 작업으로 맛있습니다. 특별한 저녁 식사 손님에게 관심을 기울일 시간이 남았습니다.
성분
- 올리브 오일 1 큰술
- 버터 2 큰술
- 1 작은 양파 (잘게 다진 것)
- 1/4 컵 셀러리 (잘게 다진 것, 선호하는 경우 덜 사용하거나 생략)
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 1 파운드 게살
- 큰 레몬 1 개
- 1/2 티스푼 핫 소스 (원하는 경우 덜 사용하거나 생략)
- 1/4 작은 술 소금
- 1/4 티스푼 후추 (땅)
- 마요네즈 2 큰술
- 사워 크림 2 큰술
- 마른 겨자 1 작은 술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
중간 프라이팬에서 올리브 오일과 버터를 데 웁니다. 양파를 넣고 반투명하게 보일 때까지 3 ~ 5 분 동안 중불에서 요리하십시오.
스프루스
셀러리를 넣고 3 ~ 5 분 더 익힌다.
스프루스
다음으로 다진 마늘을 팬에 넣고 30 초 동안 요리하십시오.
스프루스
게살, 레몬 주스, 매운 소스, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 약 1 ~ 2 분간 예열합니다. 셀러리는 여전히 약간의 크런치가 있어야합니다.
스프루스
열에서 팬을 제거하십시오. 마요네즈, 사워 크림 및 마른 겨자를 저어줍니다. 모든 성분이 잘 결합되어 있는지 확인하십시오.
스프루스
갓 구운 스테이크 위에 즉시 제공하십시오. 아스파라거스 창으로 장식하십시오.
스프루스
즐겨!
팁
- 사용하지 않은 혼합물은 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관해야합니다. 사용하기 전에 재가열 할 수 있습니다. 이 게 오스카 토퍼는 해산물, 특히 연어 나 황새치와 같은 단단한 생선에도 사용할 수 있습니다. 가재 또는 랍스터 덩어리로 게를 교체 할 수 있으며 여전히 오스카 전통에 충실 할 수 있습니다. 이것은 밝은 녹색 대비를 유지합니다. 그러나 오븐이나 그릴에서 구운 경우 아스파라거스는 맛이 좋습니다.
레시피 태그:
- 게
- 앙트레
- 미국 사람
- 아버지의 날
