크림 파와 훈제 대구 2 가지 방법

비엘, 피에르 루이스 / 게티 이미지

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파는 1 년 내내 인기있는 야채이며, 영국과 아일랜드 요리법에서 찾을 수 있습니다. 많은 요리법에서 똑같이 인기있는 믹스 훈제 대구에 추가하십시오. 레퍼토리가 계속 증가하고 있습니다.

나는 먼저 보드 민 근처의 유명한 세인트 큐 인 (St Kew Inn)에서 콘월 (Cornwall)에있는이 부추와 훈제 해덕 (S 훈제 Haddock) 요리를 발견했습니다. 점심 시간의 초보 요리로 제공되었습니다.

접시를 쌓아 올리는 것은 사랑스러운 저녁 식사 요리로 바뀌고, 이 조리법을 사용하면 추위를 조각으로 자르고 점심이나 피크닉 상자에서 최고입니다. 파와 크림 소스를 만들 때부터 요리를 제공하십시오.

성분

재료를 모으십시오.

우유, 후추, 베이 리프, 대구 및 육두구를 큰 냄비에 넣으십시오. 부드럽게 끓여서 5 분간 생선을 데 친다.

열에서 제거한 다음 슬롯 스푼으로 우유에서 물고기를 조심스럽게 제거하십시오. 우유를 긴장시키고 한쪽을 유지하십시오.

큰 프라이팬에서 중간 정도의 열을 가하면 거품이 생길 때까지 버터를 녹여 버립니다.

잘게 썬 파를 넣고 뚜껑을 단단히 닫고 10 분 동안 요리하면서 팬을 가끔씩 흔 듭니다. 파는 시들고 부드러워 질 때 요리됩니다.

뚜껑을 제거하고 밀가루를 넣고 저어주세요. 지속적으로 저어 주면서 2 분간 요리 한 다음 예비 우유를 넣고 반복하십시오.

부추 혼합물을 추가 5 분 동안 중간 불꽃 위에서 요리한다. 혼합물이 너무 두꺼워지면 우유를 조금 더 넣으십시오.

열을 낮추고 대구를 넣고 대구가 약 10 분 동안 데워 질 때까지 부드럽게 요리하십시오. 이 시점에서, 대구를 얹은 구운 효모에 파를 넣을 수 있습니다. 약간의 소금과 후추로 간을하십시오.

더 풍성한 두 번째 요리를 위해 계속해서 오븐에서 요리를 굽고 빵과 빵과 신선한 그린 샐러드로 사랑스러운 요리를 만드십시오.

약 15cm x 15cm 크기의 작은 정사각형 오븐 방지 베이킹 접시에 부드럽게 그리스를 바릅니다. 접시에 반파를 넣고 골고루 퍼지십시오. 훈제 대구를 얇게 썰어 다른 부추로 마무리하십시오. 크림을 생선과 부추 혼합물에 붓고 빵 부스러기를 따르십시오. 버터로 점을 찍고 상단이 황금빛 갈색이 될 때까지 15 분 동안 400F로 예열 된 오븐에서 요리하십시오. 사이드 샐러드와 함께 구운 빵 덩어리를 곁들여 제공

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