조너 이미지 / 게티 이미지
- 총 5 시간
- 준비: 4 시간
- 요리: 60 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 331 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 57g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 서빙 6 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 331 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 8 % |
| 포화 지방 4g | 18 % |
| 콜레스테롤 21mg | 7 % |
| 나트륨 89mg | 4 % |
| 총 탄수화물 57g | 21 % |
| 식이 섬유 2g | 8 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 241mg | 19 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
건포도와 계피가 들어간이 라틴 아메리카 식 쌀 푸딩은 남미 전역에서 큰 인기를 누리고 있습니다. 럼으로 맛을 내고 통통 건포도로 스터드하고 계피를 뿌린 쌀 푸딩은 준비하는 데 약간의 인내심과 많은 감동이 필요하지만 노력할만한 가치가 있습니다.
어떤 사람들은 쌀 푸딩을 따뜻하게 즐기고 싶어하지만 라틴 아메리카에서는 종종 차갑습니다. 기본 버전의 변형에는 코코넛 또는 코코넛 밀크, 아니스, 오렌지 껍질, 가당 연유, 커피 또는 쌀 대신 옥수수로 만든 것이 포함됩니다. 페루에서는 arroz con leche가 자주색 옥수수로 만든 매운 푸딩 인 mazamorra morada 와 함께 제공됩니다.
성분
- 건포도 1/2 컵
- 1/3 컵 럼 (또는 피스코)
- 밥 1/2 컵
- 물 1 컵
- 우유 1/2 컵
- 1/2 작은 술 소금
- 계피 스틱 1 개
- 정향 4 개
- 1 우유를 증발시킬 수 있습니다
- 설탕 2/3 컵
- 바닐라 1 티스푼
- 계피 1 티스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
럼에 건포도를 몇 시간 동안 (또는 밤새) 담그십시오.
밥, 물, 우유, 계피, 정향 및 소금을 냄비에 넣고 끓입니다. 밥이 완전히 익고 액체가 대부분 흡수 될 때까지 자주 저어 주면서 끓인다.
계피 스틱과 정향을 제거합니다. 증발 된 우유와 설탕을 첨가하고 혼합물이 두꺼워 질 때까지 (약 20 분에서 30 분) 계속 저어 주면서 계속 끓입니다. 건포도를 배출하고 (원하는 경우 럼을 확보) 쌀 혼합물에 볶습니다. 몇 분 더 요리하십시오.
열에서 제거하고 원하는 경우 예약 된 럼의 일부를 저어줍니다. 바닐라를 저어 약 5 분간 식힌다.
계피를 뿌려 차갑거나 상온에서 제공하십시오. 즐겨!
레시피 태그:
- 푸딩
- 크림 쌀 푸딩
- 아 로즈 콘 레체
- 디저트
