다이아나 래 트레이
- 총 7 시간 20 분
- 준비: 20 분
- 요리: 7 시간
- 수확량: 1 냄비 (6 ~ 8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 147 | 칼로리 |
| 1g | 지방 |
| 27g | 탄수화물 |
| 9g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 냄비 (6 ~ 8 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 147 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 1g | 1% |
| 포화 지방 0g | 1% |
| 콜레스테롤 5mg | 2 % |
| 나트륨 132mg | 6 % |
| 총 탄수화물 27g | 10 % |
| 식이 섬유 8g | 27 % |
| 단백질 9g | |
| 칼슘 41mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 남부 스타일의 리마 콩은 슬로우 쿠커에서 완벽하게 조리됩니다. 햄 호크와 토마토는 다진 아로마 야채와 허브와 함께 맛을 더합니다. 남은 햄을 깎은 경우 토마토와 함께 리마 콩에 넣습니다.
야채를 추가하거나 생략하십시오. 추가 맛과 색을 위해 깍둑 썰은 당근, 마늘, 할라 페뇨 고추 및 셀러리가 첨가 될 수 있습니다. 또는 약간의 열을 위해 약 1/2 ~ 1 티스푼의 으깬 고추 조각을 추가하십시오. 통조림으로 만들어진 칠리 양념 토마토 또는 불에 구운 토마토도 훌륭한 선택입니다.
샐러드 또는 신선한 얇게 썬 야채와 함께 갓 구운 옥수수 빵과 함께 콩을 제공하십시오. 남부 양념 인 차우 차우는 종종 콩과 함께 제공됩니다.
성분
- 1 파운드의 말린 리마 콩, 하룻밤 담가 짐 (배수)
- 훈제 햄 호크 2 개 (대형)
- 베이 잎 2 개
- 다진 양파 1/2 컵
- 녹색 피망 1 개 (다진 것)
- 설탕 1 작은 술
- 정향 1/4 작은 술
- 다진 토마토 2 컵 (또는 14.5 온스 캔)
- 1 (8 온스) 캔 토마토 소스
- 1/2 작은 술 후추
- 소금 (미각)
그것을 만드는 단계
도마 솥에 리마 콩을 넣고 햄 호크, 베이 잎, 양파, 피망, 설탕 및 다진 정향을 첨가합니다 (사용하는 경우). 물로 덮으십시오. 뚜껑을 덮고 2 시간 동안 요리하십시오.
열을 낮추고 2 시간 더 길게 또는 리마 콩이 부드러워 질 때까지 요리합니다. 접시에 햄 호크를 제거하십시오. 그들이 식을 정도로 식 으면 고기를 제거하고 자르십시오. 다진 햄을 솥 항아리에 다시 넣으십시오.
토마토와 토마토 소스를 넣습니다. 필요에 따라 소금과 후추를 맛보고 첨가하십시오.
2 시간에서 4 시간 동안 요리를 계속하십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 공식 만찬
- 남부 지방 사투리
- 가을
