레드 와인으로 양고기 정강이입니다. 레드 와인으로 양고기 정강이의 사진 © Diana Rattray
- 총 8 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 8 시간
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 467 | 칼로리 |
| 20g | 지방 |
| 18g | 탄수화물 |
| 21g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 467 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 20g | 26 % |
| 포화 지방 7g | 34 % |
| 콜레스테롤 64mg | 21 % |
| 나트륨 424mg | 18 % |
| 총 탄수화물 18g | 6 % |
| 식이 섬유 3g | 10 % |
| 단백질 21g | |
| 칼슘 107mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
육즙이 많은 맛있는 양 정강이는 야채, 적포도주, 닭 국물 및 허브로 완벽하게 천천히 조리됩니다.
신선한 허브를 위해 말린 잎 로즈마리와 말린 잎 백리향 각각 1 티스푼을 자유롭게 대체하십시오.
으깬 감자 나 쌀 필라프, 샐러드를 곁들여이 맛좋은 양고기 정강이를 제공하십시오.
성분
- 올리브유 또는 카놀라유 2 큰술
- 양고기 정강이 4 개
- 소금과 갓 간 후추
- 1 개의 큰 단 양파, 슬라이스
- 잘게 썬 당근 2 개
- 샐러리 리브 2 개
- 다진 마늘 1 티스푼
- 카베르네 소비뇽 등의 레드 와인 3 컵
- 치킨 스톡 2 컵
- 장식 로즈마리 1 개
- 2 ~ 3 개의 어린 가지
- 백리향
그것을 만드는 단계
큰 프라이팬이나 소테 팬에 기름을 데 웁니다. 양고기 정강이를 넣고 소금과 후추를 뿌린 다음 모든면에 갈색으로 약 6 ~ 8 분이 걸립니다.
램을 슬로우 쿠커 인서트로 옮깁니다. 양파, 당근, 셀러리를 프라이팬에 넣고 양파가 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
마늘, 와인 및 닭고기 스톡과 함께 야채 요리를 슬로우 쿠커에 추가하십시오. 허브 장식을 추가하고 덮고 1 시간 동안 HIGH로 요리하십시오.
열을 낮추고 약 7 ~ 9 시간 더 오래 또는 양고기 생크가 매우 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 또는 약 5-6 시간 동안 높게 요리하십시오.
레시피 태그:
- 당근
- 앙트레
- 미국 사람
- 부활절
