게티 이미지 / 타티아나-프랭크
- 총 27 분
- 준비: 25 분
- 요리: 2 분
- 수율: 8 인분
Tartufo는 일반적으로 젤라토로 만든 이탈리아 아이스크림 디저트입니다. 아이스크림을 작은 공에 넣고 풍부한 녹은 초콜릿으로 덮습니다. 이 고전적인 이탈리아 디저트는 만들기 쉽고 회사에 제공 할 정말 인상적인 요리입니다.
아이스크림과 과일의 모든 종류의 다른 맛으로 이것을 만들 수 있습니다. 복숭아로 피칸 프랄린 아이스크림을 먹거나 말린 블루 베리로 퍼지 아이스크림을 퍼지하십시오. 또는 초콜릿으로 덮인 커피 원두를 곁들인 커피 아이스크림 또는 으깬 초콜릿 칩 쿠키와 말린 크랜베리를 곁들인 바닐라 아이스크림. 가능성은 끝이 없습니다! 초콜릿으로 덮인 작은 공에 색깔의 뿌리를 뿌릴 수도 있습니다.
이탈리안 저녁 식사 후 커피와 함께이 디저트를 즐기고 모든 식사를 맛보십시오.
성분
- 초콜릿 아이스크림 3 1/2 컵
- 체리 1 1/2 컵 (얼음, 움푹 파인 곳, 해동 및 다진 것)
- 밀크 초콜릿 1 컵 (다진 것)
- 초콜릿 샌드위치 쿠키 20 개
- 반 달콤한 초콜릿 칩 1/2 컵
- 1/2 컵 밀크 초콜릿 (다진 것)
- 일반 식물성 기름 2 티스푼
그것을 만드는 단계
레시피 작업을 시작하기 전에 아이스크림을 상온에서 10 분 동안 그대로 두어 부드럽게하십시오. 아이스크림을 다루는 것이 쉽지만 완전히 녹지 않거나 질감이 망칠 때까지 아이스크림을 저어주세요.
다진 체리와 다진 밀크 초콜릿 1 컵을 아이스크림에 섞습니다. 아이스크림 스쿠프를 사용하여 원하는 크기에 따라 아이스크림 혼합물을 8, 10 또는 12 개의 볼에 넣습니다.
잘게 으깬 쿠키에 아이스크림 볼을 굴립니다. 코팅 된 아이스크림 볼을 왁스 종이 안감 쿠키 시트에 놓고 약 3 시간 정도 매우 단단해질 때까지 얼립니다.
냉동 아이스크림 볼을 와이어 랙에 놓습니다. 녹은 초콜렛을 각 볼에 숟가락으로 윗면과 옆면을 완전히 코팅하십시오. 왁스 칠 된 종이로 덮인 쿠키 시트에 볼을 조심스럽게 놓고 최소 2 시간 동안 단단히 고정 될 때까지 다시 얼립니다. 2 시간 후, 각 Tartufo를 종이 머핀 컵에 넣고 플라스틱 포장으로 단단히 덮습니다. 냉동실에 최대 2 주간 보관할 수 있습니다. 서빙하기 10 분 전에 냉동고에서 Tartufo를 제거하십시오.
그런 다음 전자 레인지 안전 유리 측정 컵에서 세미 스위트 초콜릿 칩을 오일과 결합하십시오. 초콜릿이 녹고 매끄러 워질 때까지 매분마다 저어 주면서 2-4 분 동안이 혼합물을 50 % 힘으로 녹입니다. 초콜렛 혼합물을 전자 레인지에서 꺼내어 잘게 잘 섞일 때까지 계속 저어 1/2 컵의 잘게 잘린 밀크 초코렛에서 약동하십시오. 이 혼합물을 미지근하게 식히고 아이스크림이 담길 때 녹지 않도록하십시오.
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