제임스와 제임스 / 스탁 바이트 / 게티 이미지
- 총 50 분
- 준비: 20 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 20 크레페 (10 인분)
크레페는 본질적으로 매우 얇은 다용도 팬케이크로 아침 식사 요금, 풍미있는 점심 식사 또는 저녁 식사 앙트레 또는 퇴폐적 인 과일, 크림 또는 초콜릿으로 채워진 디저트로 제공 될 수 있습니다. 전통적으로 크레페는 우유와 버터로 준비되지만이 조리법은 둘 다 제거하지만 여전히 훌륭합니다. 디저트 크레페의 경우 1 ~ 2 큰술을 추가하십시오. 짭짤한 요리로 제공하려는 경우 크레페에 건조하거나 신선한 허브를 추가하십시오. 반죽은 최대 48 시간 전에 만들 수 있으며 사용 준비가 될 때까지 냉장고에 보관할 수 있습니다.
성분
- 1 1/2 컵 흰 밀가루
- 생과자 가루 1/2 컵
- 1/8 작은 술 소금
- 큰 계란 4 개
- 두유 2 컵 (달콤하지 않은)
그것을 만드는 단계
중간 그릇에 밀가루와 소금을 섞습니다. 계란과 두유 1/3 컵에 털어 반죽에 덩어리가 생길 때까지 섞는다. 반죽이 두꺼운 크림과 닮을 때까지 한 번에 1/3 컵, 두유를 반죽에 넣으십시오. 반죽을 냉장고에 1 시간 동안 그대로 두십시오.
중소 불로 소테 또는 소테 또는 프라이팬을 가열합니다. 뜨거워지면 소량의 기름이나 유제품이없는 콩 마가린을 팬 표면에 솔질하십시오. ¼ 컵 스쿠프 또는 작은 국자를 사용하여 팬에 배터를 약 3T. 넣고 팬을 회전시켜 팬 위에 배터를 고르게 분배하십시오. 첫 번째면에서 약 2 분 동안 또는 가장자리가 약간 갈색으로 될 때까지 크레페를 요리하십시오. 주걱이나 손가락을 사용하여 크레페를 뒤집고 반대쪽에서 1 분간 더 요리합니다. 크레페를 접시에 옮기고 종이 타월로 느슨하게 덮어 나머지 크레페를 만드는 동안 따뜻하게 유지하십시오. 시럽이나 선택한 충전재로 따뜻하거나 상온에서 제공하십시오.
레시피 태그:
- 유제품이없는 디저트
- 간식
- 프랑스 국민
- 생일
