맛있는 중국 라즈베리 눈송이 케이크

스프루스 / 리브 완

총 25 분
준비: 5 분
요리: 20 분
냉장고 시간: 2 시간
수율: 베이킹 트레이 1 개 만들기

19 개의 댓글 추가

중국산 라스베리 눈송이 케이크 (雪花糕)는 만들기가 매우 쉽고 일반적으로 차가운 음식을 제공하는 매우 맛있는 디저트입니다. 더운 여름날에 만드는 완벽한 디저트 중 하나이며“스노 플레이크”라는 이름은 거의 심리적 인 영향을 미치므로이 요리를 먹으면 기분이 좋아질 것입니다.

이 중국 디저트는 라스베리, 우유, 크림, 감자 전분, 젤라틴 및 건조 코코넛 가루로 만들어집니다. 나는이 딸기에 라스베리의 색을 좋아하기 때문에 라스베리를 사용했지만 망고, 딸기, 블루 베리 또는 다른 과일과 같은 다른 과일을 사용할 수도 있습니다.

라즈베리 눈송이 케이크를위한이 레시피는 단 맛뿐만 아니라 라즈베리의 산도에서 신맛이납니다.

성분

라즈베리 눈송이 케이크
라스베리 55 그램 / 2 온스
450 밀리리터 / 15 1/5 액체 온스 물
캐스터 설탕 200g / 7 온스
200 밀리리터 / 7 1/8 액체 온스 전유
60 밀리리터 / 2 액량 온스 더블 크림
젤라틴 5 잎
감자 녹말 또는 옥수수 가루 125 그램 / 4 1/2 온스
100 밀리리터 / 3 1/2 액체 온스 물
건조 코코넛 3 테이블 스푼
코코넛 밀크 눈송이 케이크
코코넛 밀크 250 밀리리터 / 8 액량
450 밀리리터 / 15 1/5 액체 온스 물
캐스터 설탕 200g / 7 온스
60 밀리리터 / 2 액량 온스 더블 크림
젤라틴 5 잎
감자 녹말 또는 옥수수 가루 125 그램 / 4 1/2 온스
100 밀리리터 / 3 1/2 액체 온스 물
건조 코코넛 3 테이블 스푼

그것을 만드는 단계

참고:이 요리법에는 여러 단계가 있지만이 디저트 요리는 준비 및 요리 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 분류됩니다.

라즈베리 눈송이 케이크

재료를 모으십시오.

작은 소스 팬에 라스베리, 450ml 물 및 캐스터 설탕을 요리하여 끓입니다. 설탕과 나무 딸기가 녹을 수 있도록 요리하는 동안 계속 털어 내십시오.

차가운 물에 젤라틴을 부드럽게하십시오.

익힌 라즈베리 잼에 우유와 더블 크림을 넣고 다시 끓입니다. 끓인 후에는 난로를 끄고 10 분 동안 그대로 두십시오.

젤라틴을 넣고 골고루 섞을 수 있도록 계속 휘젓는 다.

감자 전분과 추가로 100 밀리리터의 물을 섞어 라즈베리-젤라틴 혼합물에 첨가하십시오.

베이킹 트레이에 양피지 한 장을 줄이십시오. 이 트레이에 혼합물을 붓고 냉장고에 몇 시간 동안 그대로 두어 형성하십시오.

눈송이 케이크를 썰어 건조 코코넛으로 코팅하면 바로 사용할 수 있습니다.

코코넛 눈송이 케이크

재료를 모으십시오.

코코넛 우유, 물, 이중 크림 및 설탕을 냄비에 넣으십시오. 털을 사용하여 골고루 섞어서 먼저 끓입니다. 그런 다음 5-10 분 동안 끓입니다. 불을 끄고 10 분 동안 그대로 두어 조금 식 힙니다.

차가운 물에 젤라틴을 부드럽게하고 코코넛 혼합물에 약간 식힌 후 저어줍니다.

감자 전분과 추가로 100 밀리리터의 물을 골고루 섞어 코코넛 젤라틴 혼합물에 넣습니다.

베이킹 트레이에 양피지 한 장을 줄이십시오. 이 트레이에 혼합물을 붓고 냉장고에 넣어 두 시간 동안 그대로 두십시오.

눈송이 케이크를 자르고 건조 코코넛으로 코팅하면 바로 사용할 수 있습니다.

팁

이 디저트를 서빙하기 전에 만들 수 있으며 종종 당신에게 많은 양을 만들 수 있습니다. 서빙하기 전에 건조 코코넛 가루로 코팅해야하며 먹을 준비가되어 있습니다. 그 다음 주요 재료 중 하나는“중국 감자 슈퍼마켓에서 구할 수있는“감자 전분”(太白粉)입니다. 놀랍게도 중국 슈퍼마켓에서 구입할 수 없다면 아마존에서도 구입할 수 있습니다. 이 옵션이 모두 창 밖으로 나오지 않으면 감자 전분 대신 옥수수 가루를 사용할 수 있습니다. 사용 한 베이킹 트레이는 약 24cm x 18.5cm입니다. 이 레시피로 베이킹 트레이 하나의 눈송이 케이크 (두께 1 / 2cm)를 만들었습니다. 요리 중에 라스베리가 쉽게 끊어 지므로 망고 또는 딸기와 같은 다른 과일을 사용하려면 스무디 기계 또는 음식을 사용해야합니다 당신이 그것을 요리 한 후 처리 프로세서. 이렇게하면 눈송이 케이크에 과일 덩어리가 생기지 않으며이 디저트의 질감이 일관되게됩니다.

레시피 변형

이 디저트에 과일을 전혀 사용하지 않으려면 코코넛 밀크, 말차 (디저트에서 놀라운 일본 녹차), 팥 요리 또는 검은 색 또는 흰색 참깨와 같은 다른 옵션이 있습니다. 다른 재료를 사용하면 다양한 색상과 종류의 눈송이 케이크를 만들 수 있으며 이것이 디저트를 재미있게 만든다고 생각합니다. 사람들은 모든 종류의 색상의 요리를 보는 것을 좋아하며 사용하는 재료에 따라 준비 할 때마다 완전히 다르게 보일 수 있습니다.

캐스터 설탕으로 달콤한 맛을 내다

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