다이아나 래 트레이
- 총 5 시간 25 분
- 준비: 15 분
- 요리: 5 시간 10 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 687 | 칼로리 |
| 44g | 지방 |
| 20g | 탄수화물 |
| 50 그램 | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 687 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 44g | 57 % |
| 포화 지방 18g | 91 % |
| 콜레스테롤 194mg | 65 % |
| 나트륨 711mg | 31 % |
| 총 탄수화물 20g | 7 % |
| 식이 섬유 3g | 10 % |
| 단백질 50g | |
| 칼슘 116mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 가마솥 닭 가슴살은 크리올 양념과 크림 소스에서 맛을냅니다. 양파, 피망 및 셀러리는 베이컨과 함께이 맛있는 치킨 요리에 맛을 더합니다. 일부 크림이나 우유는 요리 시간이 끝날 무렵 소스에 뿌려져 닭고기와 함께 맛을 내기 위해 "거칠게"만들어집니다.
쌀이나 파스타 또는 구운 감자와 함께 닭고기와 크림 소스를 제공하십시오. 찐 야채 또는 샐러드를 추가하면 식사가 완료됩니다. 훌륭한 가족 요리이며 슬로우 쿠커는 실제로 노력하지 않습니다.
양파, 피망 및 셀러리는 케이준 및 크리올 요리와 관련된 향기로운 야채 (클래식 프랑스 mirepoix의 변형)의 트리오 인 "삼위 일체"를 구성합니다.
성분
- 버터 3 큰술
- 1 묶음 파 (녹색 부분의 대부분을 가진 6-8) 또는 잘게 썬 노란 양파 1 컵
- 빨강 또는 녹색 피망 1/4 컵 (다진 것)
- 리브 셀러리 1 개 (표시)
- 두꺼운 스트립 베이컨 2 개 (표시)
- 밀가루 4 큰술
- 닭고기 국물 3/4 컵 (바람직하게는 낮은 나트륨)
- 토마토 페이스트 1 ~ 2 큰술
- 크리올 또는 케이준 양념 1 티스푼 *
- 뼈없는 닭 가슴살 4 개 또는 닭고기 파운드리 약 1 ~ 1 / 2 파운드
- 1/4 ~ 1/2 컵 크림, 반반 또는 우유
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
중간 정도의 낮은 열로 냄비에 버터를 녹입니다. 양파, 피망, 셀러리 및 베이컨을 넣습니다. 4 분간 교반하면서 요리하십시오. 밀가루를 넣고 약 3 분간 더 요리하면서 계속 저어줍니다. 닭고기 국물을 넣고 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 토마토 페이스트와 크리올 조미료를 첨가하십시오; 잘 섞는다.
느린 요리기구에 닭 가슴살을 정리하십시오.
닭 가슴살 위에 소스 혼합물을 스푼.
요리 시간의 절반 정도를 저으면서 약 5 시간 동안 저에서 덮고 요리하십시오.
접시가 완성되기 15 ~ 20 분 전에 크림이나 우유를 저어주세요.
닭고기와 소스를 뜨거운 요리 파스타 나 쌀과 함께 제공하십시오.
즐겨!
팁
* 크레올 조미료에 소금이없는 경우 크림을 첨가 할 때 조미료를 맛보고 조정하십시오.
이 레시피는 원래 베이컨과 파로 만 만들었습니다. 최근에는 피망과 셀러리가 추가되어 양파와 함께 많은 고전적인 케이준 및 크리올 요리에서 볼 수있는 "삼위 일체"를 구성합니다. 가족의 취향에 맞게 요리를 자유롭게 조정하십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 앙트레
- 케이준
- 가족 식사
