토니 로빈스 / 포토 라이브러리 / 게티 이미지
- 총 45 분
- 준비: 25 분
- 요리: 20 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 813 | 칼로리 |
| 29g | 지방 |
| 116g | 탄수화물 |
| 26g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 813 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 29g | 37 % |
| 포화 지방 17g | 83 % |
| 콜레스테롤 70mg | 23 % |
| 나트륨 752mg | 33 % |
| 총 탄수화물 116g | 42 % |
| 식이 섬유 10g | 36 % |
| 단백질 26g | |
| 칼슘 288mg | 22 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 올리브 가든에서 영감을 얻은 파스타 요리는 브로콜리, 여름 스쿼시, 토마토, 당근 및 버섯을 포함한 다양한 신선한 야채로 만들어졌습니다.
농축 소고기 스톡 또는 농축 소고기 국물은 물과 부용 과립으로 대체 될 수 있습니다. 채식주의 자 버전의 경우 쇠고기 대신 야채 부용을 사용하십시오.
성분
- 버터 4 온스
- 다진 양파 1 1/2 컵
- 당근 3/4 컵 (줄리엣)
- 브로콜리 작은 꽃 1 1/2 컵 (1 인치 조각)
- 신선한 버섯 8 온스 (슬라이스)
- 3 작은 노란색 여름 호박 (또는 호박, 반으로 얇게 썬 것)
- 정향 마늘 1 개 (다진 것)
- 물 1/2 컵
- 쇠고기 부용 과립 1 개 또는 스푼 1 개
- 기름으로 채워진 햇볕에 말린 토마토 1/4 컵 (배수 및 다진)
- 퓌레에 으깬 토마토 1 1/4 컵
- 신선한 파슬리 1 큰술 (잘게 썬 것)
- 오레가노 1/4 작은 술
- 로즈마리 1/4 작은 술
- 으깬 고추 조각 1/8 티스푼
- 1 파운드의 신선한 파스타 (패키지에 따라 조리 됨)
- 파마산 치즈 강판 1/2 컵
그것을 만드는 단계
네덜란드 오븐이나 큰 냄비에 버터를 중간 불로 녹입니다.
5 분 동안 양파와 당근을 볶습니다. 브로콜리, 버섯, 스쿼시 및 마늘과 소테를 2 분간 더 넣습니다. 남은 재료를 넣고 잘 저어 끓인 후 8-10 분 동안 또는 채소가 부드러워 질 때까지 익히십시오.
한편, 포장 방향에 따라 끓는 소금물에서 카펠리니를 요리하십시오. 잘 배수하십시오.
뜨거운 물을 뺀 파스타 위에 야채 소스를 곁들입니다. 파마산을 뿌려서 드세요.
레시피 태그:
- 파스타
- 앙트레
- 이탈리아 사람
- 가족 식사
