스프루스
- 총 48 시간
- 준비: 48 시간
- 요리: 0 분
- 냉동 시간: 24 시간
- 수확량: 2 파인트 (16 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 12 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 1g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 파인트 (16 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 12 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 88mg | 4 % |
| 총 탄수화물 1g | 0 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 6mg | 0 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 겨자 요리법은 화이트 와인과 와인 식초와 함께 갈색과 노란색 겨자 씨앗으로 만들어집니다. 기본적으로 클래식 Dijon 머스타드의 변형이며 약간 바삭 바삭한 질감을 갖도록 혼합되었습니다.
준비를 시작하기 전에 겨자씨를 48 시간 동안 담가야하고 완성 된 겨자는 다시 24 시간 동안 냉장해야 안정화되지만 실제 준비 시간은 30 초와 비슷합니다.
성분
- 갈색 겨자씨 4 큰술
- 노란 겨자씨 4 큰술
- 드라이 화이트 와인 1/2 컵 (예: 고급 샤블리, 소비뇽 블랑 또는 샤르도네 등)
- 1/2 컵 화이트 와인 식초 (또는 셰리 와인 식초)
- 코셔 소금 1/2 티스푼
- 착빙 설탕 2 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
겨자씨, 와인, 식초, 설탕을 유리 그릇에 넣습니다. 와인과 식초의 산은 특정 종류의 금속과 반응하여 맛이 나지 않기 때문에 유리를 사용하는 것이 중요합니다.
스프루스
플라스틱 랩으로 덮고 이틀 동안 실온에 두십시오.
스프루스
내용물을 소금과 함께 믹서기로 옮기고 원하는 농도가 될 때까지 혼합하십시오. 30 초 정도되어야합니다.
스프루스
꼭 맞는 뚜껑이있는 유리 병으로 다시 옮기고 사용하기 전에 24 시간 더 냉장 보관하십시오.
스프루스
즐겨!
머스타드는 냉장고에 단단히 덮은 상태로 몇 달 동안 보관할 것입니다.
레시피 태그:
- 샌드위치
- 디종 겨자
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