스프루스
- 총 8 분
- 준비: 5 분
- 요리: 3 분
- 수율: 1/2 컵 (4 인분)
중국 만두 ( jiaozi ) 중국 요리에서 가장 전통적인 요리 중 하나이며 가족 저녁 식사부터 연회 식사에 이르기까지 모든 음식에서 필수품입니다. 그러나 만두는 담그는 소스가 없으면 만두가 아닙니다. 그들은 만두 채우기의 풍부한 맛을 자르는 데 도움이되기 위해 때로는 칙칙하고 때로는 매운 것을 필요로합니다.
많은 종류의 만두가있는 것처럼 많은 종류의 소스가 있습니다. 이 레시피는 빠르고 쉽고 인기있는 버전입니다. 그것은 고전적인 돼지 고기 만두에 훌륭하게 작동하지만 계란, 새우 또는 야채로 채워진 주머니와 멋지게 어울립니다.
자신 만의 칠리 오일을 만드는 방법에 대한 지침이 있지만, 상점에서 구입 한 버전을 사용하는 것이 좋습니다. 대신에, 사천 고추 기름을 대신 사용할 수 있습니다. 둘 다 만두를 담그면 매운 맛이 나옵니다. 언제나처럼, 취향에 맞게 취향을 조정할 수 있습니다.
이 레시피는 수제 중국 만두 또는 상점에서 구입 한 만두에 사용할 수 있습니다. 디핑 소스가 종종 제공되지만 직접 만들면 양념을 더 잘 조정할 수 있습니다.
성분
- 칠리 오일
- 1 작은 술 칠리 파우더 (또는 칠리 플레이크)
- 식용유 2 큰술 (선택)
- 소스
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 간장 3 큰술
- 중국 식초 2 큰술
- 참기름 2 티스푼
- 핫 칠리 오일 1 티스푼
그것을 만드는 단계
칠리 오일 만들기
재료를 모으십시오.
스프루스
칠리 파우더 또는 칠리 플레이크를 내열 보울에 넣습니다.
스프루스
작은 냄비에 2 큰술의 기름을 데우십시오.
스프루스
핫 오일을 칠리 파우더에 붓습니다. 식히십시오.
스프루스
칠리 오일은 즉시 사용하지 않을 경우 밀폐 용기 또는 용기에 보관할 수 있습니다.
디핑 소스 만들기
재료를 모으십시오.
스프루스
작은 그릇에 마늘, 간장, 식초, 참기름, 핫 칠리 오일 1 티스푼을 넣습니다. 잘 결합 될 때까지 털다.
스프루스
좋아하는 만두와 함께 제공하십시오.
팁
- 담그는 소스는 냉장고의 밀폐 된 용기에 최대 3 일 동안 보관할 수 있습니다. 얇은 생강 또는 잘게 썬 녹색 파를 맛을 더해주는 바삭 바삭한 장식으로 추가하십시오. 몇 가지 간단한 변경으로 매우 쉽습니다. 교자에 딱 맞는이 담그는 소스에 일본식 스핀을 넣으려면 간장 대신 폰즈를, 중국 막걸리 식초에는 미린을 대신하십시오. 태국 식 폿 스티커의 경우 칠리 프림을 남 프릭 파오 (태국 칠리 페이스트)로 교체하고 라임 주스를 뿌려주십시오. 이것은 "더블 딥핑"에 대한 걱정을 제거합니다.
레시피 태그:
- 중국 소스
- 간식
- 중국말
- 슈퍼 볼
