부활절 달걀 맥아 초콜릿 퍼지 레시피

엘리자베스 라 바우

총 50 분
준비: 30 분
요리: 20 분
수율: 9x13 팬 퍼지 (58 인분)

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부활절 사탕을 즐기는 것보다 낫다? 그 사탕을 다른 사탕 레시피에 추가하는 것은 어떻습니까? 예, 이 사탕 매쉬업은 하나의 사탕 두 개이며 결과는 꽤 놀랍습니다!

부활절 달걀 맥아 공은 퍼지의 스타입니다. 그들은 사랑스러운 위기, 깊은 말티 맛을 주며 파스텔 색상의 아름다운 팝을 추가합니다. 나는 초콜릿 맥아 가루를 퍼지 자체에 첨가하여 맛을 깊게하지만, 가지고 있지 않은 경우 조리법을 변경하지 않고도 가루를 생략 할 수 있습니다.

성분

증발 된 우유 12 온스
설탕 4 1/2 컵
1/2 작은 술 소금
초콜릿 맥아 분유 2/3 컵 (오발 틴을 사용했습니다)
반 달콤한 초콜릿 칩 3 컵
무염 버터 1 컵 (작은 조각으로 자름)
바닐라 1 티스푼
부활절 달걀 맥아 공 2 컵 (로빈의 계란을 사용했습니다)
선택 사항: 스프링 테마 스프링

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

호일로 9x13 인치 베이킹 팬을 일렬로 세우고, 붙지 않는 요리 용 스프레이로 호일을 스프레이하십시오. 증발 된 우유, 설탕, 초콜렛 맥아 가루 및 소금을 중간 냄비에 중간 높은 열에 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 설탕 결정이 형성되지 않도록 젖은 페이스트 브러시로 팬의 측면을 씻으십시오.

혼합물을 끓이고 가져 오면 사탕 온도계를 넣으십시오. 사탕이 온도계에서 230F에 도달 할 때까지 계속 저어 주면서 사탕을 계속 요리하십시오. 자주 저어주지 않으면 맥아 가루가 바닥에서 덩어리지기 시작하여 퍼지에 덩어리가 생길 수 있습니다.

230 F에 일단 열에서 팬을 제거하고 초콜렛, 입방체 버터 및 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 초콜릿이 녹고 혼합물이 완전히 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 대부분의 맥아 볼을 넣고 약 1/3 컵을 남겨두고 상단을 장식하십시오. 잘 저어.

퍼지를 준비된 팬에 긁어 내고 균일 한 층으로 부드럽게하십시오. 케이크 상단에 즉시 뿌리를 뿌린다. 퍼지 상단에 나머지 맥아 볼을 뿌린 다음 가볍게 눌러 퍼지에 붙입니다.

퍼지를 식히고 실온에서 밤새 또는 냉장고에서 3 시간 이상 두십시오. 설정되면 퍼지를 제거하고 호일 받침을 벗겨냅니다. 큰 날카로운 칼을 사용하여 퍼지를 1 인치 조각으로 자르십시오.