하루에 사과를 먹으면 의사가 멀어진다면 하루 만두가 우울증에 걸리지 않는다고해도 과언이 아닙니다. 생계를 유지하는 것 외에도 인생의 유일한 목적은 배가 큰 안식처 인 편안한 음식을주는 것 같습니다. 동유럽 인들은 만두에 대한 구석이 없지만 꽤 가깝습니다. 유태인 kreplach 와 knishes , 러시아어 piroshki , 우크라이나어 vareniki , 리투아니아어 koldunai 및 폴란드어 pierogi가 있습니다. 이 만두 요리법으로 탄수화물 악 대차에 뛰어 오르십시오.
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헝가리 자두 만두-Szilvas Gomboc
니 쿠쿠 누 / 위키 미디어 커먼즈 / 크리에이티브 커먼즈 3.0
헝가리 자두 만두는 디저트, 고기가없는 메인 요리 또는 반찬으로 먹을 수 있습니다. 폴란드어, 크로아티아어 및 루마니아어 매화 만두와 같이 반죽은 으깬 감자로 만들어집니다. 그러나이 반죽은 만두를 직접 만드는 것이 아니라 핀으로 말려 있습니다.
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크로아티아 자두 만두-Knedle s Sljivama
izzzy71 / 게티 이미지
크로아티아 매실 만두는 으깬 감자 반죽으로 만들어지며 설탕을 뿌릴 때 디저트로, 고기가없는 메인 코스 또는 고기 요리와 함께 전분으로 먹을 수 있습니다. 자두 만두는 동유럽 전역에서 폴란드, 헝가리, 루마니아 및 자두가 많은 곳에서 일반적입니다. 작고 이탈리아 자두 매화가 가장 효과적입니다.
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보헤미안-체코 빵 만두-Houskove Knedliky
에디 제럴드 / 모멘트 오픈 / 게티 이미지
보헤미안-체코 빵 만두는 and 져서 많은 그레이비를 흡수하기 위해 만들어졌습니다. 그들은 일반적으로 소금에 절인 양배추, 구운 거위와 오리, 닭고기 파프리카 쉬, 구운 쇠고기와 딜 소스 등을 곁들인 구운 돼지 고기와 함께 제공됩니다. 이 조리법은 반죽에 베이컨과 양파를 요구하지만 일부 버전은 평범합니다.
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찐 효모 만두-Kluski Na Parze
엔리코 마테 우치 / 위키 미디어 공용어 / 크리에이티브 커먼즈 2.0
모든 극이 문자 그대로 "증기에 덤핑 "인 kluski na parze에 익숙하지는 않습니다. 이 정통 폴란드 요리는 날씨가 시원해질 때 항상 취급합니다. 이 찐 효모 만두는 고기와 육즙을 곁들여 먹거나 버터에 담그고 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
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헝가리 빵 만두-Zsemlye Gomboc
로미 / × / 크리에이티브 커먼즈 CC0
위의 체코 빵 만두 에서처럼 덩어리 또는 통나무로 굴리는 대신 헝가리 빵 만두는 공으로 말리거나 숟가락이나 쿠키 국자에서 끓는 물에 떨어 뜨립니다. 치킨 파프리카 스프로 맛있어요.
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리투아니아 고기 제플린 만두-Cepelinai
토빈 / 위키 미디어 공용어 / 크리에이티브 커먼즈 2.0
리투아니아 고기 제플린 만두는 모양 때문에 제플린으로 알려져 있습니다. 이것들은 시간이 걸리지 만 노력할만한 가치가있는 왕성한 일입니다. 감자 치즈 cepelinai도 있습니다 (아래 참조).
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폴란드 낙하 감자 만두-Kartoflane Kluski
스프루스 / 바바라 롤렉
이 폴란드 손가락 감자 만두 요리법은이 감자 손가락 만두 요리법 (아래 참조)과 같이 으깬 감자 대신에 날아간 감자를 사용합니다. 이 만두는 구르거나 자르지 않아도 쉬울 수 없습니다. 느슨하거나 느슨한 반죽은 숟가락으로 물에 떨어 뜨려 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그리고 레시피에는 계란이 없습니다!
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폴란드 감자 핑거 만두-Kartoflane Kluski
실라 / 위키 미디어 공용어 / 크리에이티브 커먼즈 3.0
폴란드 감자 핑거 만두는 수프, 버터 반찬으로 또는 캐러멜 양파와 튀긴 베이컨 또는 기타 훈제 고기와 함께 먹을 때 주요 코스로 먹을 수 있습니다. 모든 동유럽 지역에는이 요리의 변형이 있습니다.
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체코 감자 만두-Bramborove Knedliky ze Studenych Brambor
스프루스 / 바바라 롤렉
체코 감자 만두를위한이 레시피는 차갑고 계절이없는 으깬 감자로 만들어집니다. 생 강판 감자와 뜨거운 으깬 감자로 만든 품종이 있습니다.
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우크라이나 블루 베리 만두-Varenyky
Martali44 / 위키 미디어 공용어 / 크리에이티브 커먼즈 3.0
삶은 우크라이나 블루 베리 만두를 바레 니키라고 합니다. 그들은 폴란드어 pierogi와 유사합니다. 우크라이나어 만두를 효모로 만들어 구운 경우, 이를 파이 로 ( pyrohy)라고 합니다. 여기에 사용 된 충전재는 블루 베리이지만 모든 충전재를 사용할 수 있습니다.
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양의 우유 치즈가 든 헝가리 감자 만두-Dodole 또는 Strapacka
Maciarka / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0
양 우유 치즈, 바람직하게는 Liptauer를 가진 헝가리 감자 만두를위한이 레시피는 헝가리 북부 (슬로바키아)에서 dodolestrapacka 로 알려져 있습니다.
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폴란드 게으른 피에로 기-Leniwe Pierogi
Przykuta / Wikimedia Commons / 크리에이티브 커먼즈 3.0
폴란드 식 게으른 피에로 기는 건식 커드 치즈라고도하는 베이커 치즈 나 감자 대신 반죽에 리코 타를 넣는 것을 제외하고는 실제로 카토 프란 클루 스키 (위)와 비슷한 만두입니다. 반죽을 손으로 말아 채운 채로 두십시오.
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폴란드 작은 귀 만두-Uszka
이언 올리 어 / 게티 이미지
모양 때문에 "작은 귀"라고도 불리는 폴란드의 작은 귀 만두는 pierogi 및 nalesniki 와 함께 폴란드의 주요 만두 / 크레페 중 하나입니다. 그들은 일반적으로 풍미있는 충전재로 만들어지고 국물에 삶아집니다. 사탕 무우 barzcz에서 제공되는 버섯 가득 uszka는 크리스마스 이브 wigilia 저녁 식사를 위해 좋아하는.
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러시아-우크라이나어 Pampushki
Lisovskaya Natalia / 합금 / 게티 이미지
러시아-우크라이나어 pampushki 레시피는 세계 각지에서 일반적인 요리입니다. 어떤 사람들은 그들의 pampushki를 튀기고, 다른 사람들은 그것들을 비축합니다. 동유럽 인들은 여기에서 명백한 것처럼 다른 음식에 음식을 숨기는 것을 좋아합니다. 이 만두의 기본 전제는 일반적으로 치즈로 채워진 감자 공입니다. 나머지는 요리사의 상상력에 달려 있습니다.
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폴란드 인 만두-피에로 기
해럴드 워커 / 아이엠 / 게티 이미지
폴란드어 만두-pierogi 반죽은 밀가루-물-물 조합만큼 간단하거나 사워 크림, 크림 치즈, 감자로 만들거나 유제품 및 계란이 없을 수 있습니다. 피에로 기 필링은 야채에서 고기, 생선, 과일, 달콤하거나 풍미있는 치즈에 이르기까지 다양합니다.
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유태인 Matzoh 공
페니 나 메이 셀 / 포토 라이브러리 / 게티 이미지
유태인 matzoh 공은 잘 알려진 고전적인 유태인 안락 음식입니다. matzo 공은 휘핑 달걀 흰자위로 밝게하지만 너무 까다로운 경우 채식주의자를위한 치킨 없음 옵션을 포함하여 많은 변형이 있습니다.
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유태인 감자 Knish
에릭 헌트 / 위키 미디어 커먼즈 / 크리에이티브 커먼즈 2.5
유대인 감자 튀김 (kuh-NISH)은 고기, 감자, 카샤, 소금에 절인 양배추, 양파 또는 치즈 (및 최근 시금치 및 기타 재료)로 구운 풍미있는 단일 서빙 파이입니다. 영국식 페이스트리 인 멕시코 엠파 나다 피 로즈 키 칼존 과 비슷합니다 .
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유태인 고기 고기
xPACIFICA / 이미지 뱅크 / 게티 이미지
포테이토 케니 쉬 (위)와 같은 유태인 고기 케니는 단일 서빙 고기 파이 또는 만두입니다.
