Tequila Corazon의 고향 인 San Nicholas Distillery의 용설란 밭.
스프루스가 먹는다 / S & C 디자인 스튜디오
테킬라는 역사에서 아즈텍으로 거슬러 올라가는 정신입니다. 전설에 따르면 데킬라가 만들어지는 용설란 식물은 신들의 선물이었습니다. 한 이야기는 케찰코아틀과 Mayahuel 사이의 불운 한 사랑의 결과였으며, 때로는 agave의 여신이라고 불립니다.
이 이야기는 멕시코에서 가장 유명한 주류를 규제하고 홍보하는 데 책임이있는 Tequila Regulatory Council (CRT)의 대표가 공유 한 전설에 대해 이야기합니다. 물론, 전설이 자주 가면서 이야기에는 여러 가지 버전이 있습니다. 이것은 그들 중 하나 일뿐입니다.
용설란 식물과 데킬라의 아즈텍 전설
아즈텍 인들은 지구가 시작될 때 하늘에 여신이 있다고 믿었습니다. 그녀는 Tzintzimitl이라고 불렸지만 그녀는 빛을 삼킨 악한 여신이었습니다. 그녀는 어둠 속에서 땅을 가졌고 원 주민들에게 약간의 빛을주기 위해 인간 희생을하도록 강요했습니다.
어느 날 "깃털이 달린 뱀"인 케찰코아틀은이 치료에 질려서 그것에 대해 무언가를하기로 결정했습니다.
케찰코아틀은 명예를 믿기 때문에 하늘로 올라가 악한 여신 티 진츠 미틀과 싸웠다. 그의 수색에서 그는 그녀를 찾지 못했지만 대신 악한 여신에 의해 납치 된 그녀의 손녀 인 Mayahuel (다산의 여신 중 하나)을 찾았습니다. 케찰코아틀은 그녀와 사랑에 빠졌다. 그는 악한 여신을 죽이는 대신에 마 야후 엘을 땅으로 데려와 함께 살았습니다.
Tzintzimitl이 발견했을 때, 그녀는 극도로 화가 나서 그들을 찾기 시작했습니다. 부부는 한곳에서 다른 곳으로 도망 가서 그녀에게 숨겨져있었습니다. 어느 날 그들은 숨길 곳이 없기 때문에 나무가 될 것이라고 결정했습니다. 두 나무가 나란히 서서 바람이 불 때마다 나뭇잎이 서로를 돌 보도록했습니다.
사악한 여신은 그녀의 수색을 계속하고 마침내 그들을 찾은 빛을 바치는 그녀의 별을 보냈습니다. Tzintzimitl이 쓰러졌고 Mayahuel이 죽는 큰 싸움이있었습니다. 그가 알아 냈을 때, 케찰코아틀은 화가 나서 슬 was습니다. 그는 연인의 유골을 묻고 하늘로 날아가서 악한 여신을 죽였습니다.
그래서 빛이 땅으로 돌아 왔지만 케찰코아틀은 사랑하는 사람을 잃었습니다. 매일 밤 그는 무덤으로 가서 울었습니다.
다른 신들은 이것을보고 그들이 그를 위해 무언가를해야한다고 생각했습니다. 매장지에서 식물이 자라기 시작했습니다. 신들은이 식물에게 케찰코아틀의 영혼을 위로 할 수있는 약간의 환각 특성을 부여했다. 그때부터 그는 그 식물에서 나온 비약을 마시고 위로를 찾을 수있었습니다.
이것이 아즈텍 인들이 용설란 식물이 와서 오늘날 데킬라에서 발견되는 속성을 받았다고 믿었습니다.
마 야후 엘과 펄크
Mayhuel은 Aztec 신화에서 잘 알려진 인물입니다. 그녀는 maguey의 여신으로 알려져 있으며, 오늘날 용설란 식물뿐만 아니라 pulque의 여신으로 더 잘 알려져 있습니다. "400 가슴의 여자"로 대표되는 그녀는 종종 그녀의 자녀 인 "400 토끼"인 Centzon Totochtin으로 묘사되며, 각각은 술에 취했을 때 사람들이 표시 할 수있는 많은 얼굴과 성격을 나타냅니다.
Pulque는 Mayhuel이 발견하고 사람들과 공유 한 실제 음료 인 것으로 생각됩니다. 그것은 메스 칼과 데킬라와 같은 다른 용설란 기반 주류의 고대 전임자입니다. 세 가지 영혼의 주요 차이점은 사용되는 maguey 식물의 종입니다. 또한, 펄크는 증류되지 않습니다. 대신, 아쿠 아리엘 (문자 적으로 "꿀 물"또는 식물의 수액)은 와인을 만드는 것과 유사한 과정으로 자연 발효됩니다.
Pulque는 계속해서 영적이고 때로는 의학적 관습을 가지고 있습니다. 예를 들어, 어떤 사람들은 아들을 낳지 않은 사람이 6 개의 식물을 수확하고 그로 만든 펄크 엘릭서를 마시면 다음 아이가 소년이 될 것이라고 생각합니다. 여성은 또한 월경과 수유를 돕기 위해 펄크 엘릭서를 마시 며 최음제로 여겨집니다.
오늘날 메스 칼과 데킬라만큼 널리 보급되지는 않지만 일반적으로 멕시코의 특정 지역에서만 펄크를 찾을 수 있습니다. 증류주와는 완전히 다른 흥미로운 질감을 가지고 있습니다. 순수한 펄크는 경화되지 않고 펄크 큐라도 는 펄크 를 경화 시키며, 이는 일반적으로보다 맛좋은 과일과 혼합된다.
