바실리스 니콜 로스 / 게티 이미지
- 총 2 시간
- 준비: 15 분
- 요리: 105 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 251 | 칼로리 |
| 9g | 지방 |
| 36g | 탄수화물 |
| 10g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 251 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 9g | 11 % |
| 포화 지방 5g | 25 % |
| 콜레스테롤 20mg | 7 % |
| 나트륨 602mg | 26 % |
| 총 탄수화물 36g | 13 % |
| 식이 섬유 7g | 25 % |
| 단백질 10g | |
| 칼슘 75mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 보리와 버섯 캐서롤은 맛있는 반찬이며 특히 구운 스테이크 또는 로스트 비프와 잘 어울립니다. 버섯은 보리 흙 맛을냅니다. 닭고기를 첨가하여 만들었지 만 야채 국물이나 버섯 국물을 채식 요리에 사용할 수 있습니다.
일반 단추 버섯, 포토 벨로 또는 야생 버섯 구색을 사용하십시오.
서빙을 위해 파르 메산 치즈의 격자를 추가하거나 캐서롤이 오븐에서 나오기 직전에 파쇄 된 모짜렐라 치즈, 폰 티나 또는 퀘소 블랑코로 덮으십시오.
성분
- 1/4 컵 버터
- 얇게 썬 버섯 8 온스
- 다진 양파 1 컵
- 다진 마늘 1 개
- 보리 1 컵
- 코셔 소금 1/2 티스푼 또는 맛
- 1/8 작은 술 고추
- 닭고기 스톡 4 컵 (저 나트륨 또는 무염)
그것을 만드는 단계
오븐을 350F (180C / Gas 4)로 가열하십시오. 2 1/2 ~ 3 쿼트 캐서롤 버터.
중간 정도의 낮은 열에서 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 버섯과 다진 양파를 넣으십시오. 가볍게 갈색이 될 때까지 소테.
다진 마늘을 넣고 1 분간 더 익힌다.
보리를 넣고 약간 갈색이 될 때까지 저어줍니다.
소금과 후추를 넣고 준비된 캐서롤로 바꿉니다.
닭고기 국물을 프라이팬에 붓고 뜨거울 때까지 가열하십시오.
국물을 보리 혼합물에 붓고 잘 섞는다.
예열 된 오븐에서 1 시간 반 동안 또는 보리가 부드러워 질 때까지 덮고 구우십시오.
보리를 가끔 확인하고 필요한 경우 국물이나 물을 더 넣으십시오.
레시피 변형
- 보리에 갈아서 물기가없는 갈은 소고기 나 소세지를 첨가하여 풍성한 한 냄비 식사를하십시오. 코셔 소금 대신 양념 소금을 사용하십시오.
레시피 태그:
- 버섯
- 반찬
- 미국 사람
- 가족 식사
