레몬 파이 케이크. 다이아나 래 트레이
- 총 55 분
- 준비: 15 분
- 요리: 40 분
- 수율: 12 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 171 | 칼로리 |
| 2g | 지방 |
| 34g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 171 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 2g | 삼% |
| 포화 지방 1g | 4 % |
| 콜레스테롤 76mg | 25 % |
| 나트륨 79mg | 삼% |
| 총 탄수화물 34g | 12 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 41mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
레몬 파이 필링과 푹신한 프로스팅은이 레이어 케이크에 레몬 머랭 파이에서 얻을 수있는 모든 맛을 선사합니다!
레몬 커드 병 2 ~ 3 개를 충전재로 사용할 수도 있지만 비용이 더 많이 듭니다. 또는 케이크를 채우기 위해이 수제 레몬 커드의 이중 레시피를 만드십시오.
성분
- 레몬 케이크 믹스 1 개
- 레몬 파이 충전물 1 개 (22 온스) (분할)
- 버터 밀크 1/2 컵
- 큰 계란 4 개
- 푹신한 프로스팅
- 물 1/2 컵
- 과립 설탕 1 1/2 컵
- 흰 옥수수 시럽 2 큰술
- 큰 계란 흰자 3 개
- 타르타르 1/2 티스푼 크림
- 바닐라 추출물 1 1/2 티스푼
그것을 만드는 단계
케이크 만들기:
재료를 모으십시오.
2 개의 8 인치 원형 레이어 케이크 팬에 그리스를 바르고 밀가루를 바르십시오. 오븐을 350F로 예열하십시오.
파이 충전물 1 컵을 측정합니다. 나중에 덮고 냉장하십시오.
남은 파이 충전물 (약 1 1/4 컵)을 버터 밀크 및 계란과 함께 혼합 용기에 넣습니다. 잘 섞일 때까지 치십시오.
케이크 믹스를 혼합물에 혼합하십시오. 보울의 측면을 몇 차례 긁어 2 분 동안 고속 전기 믹서를 치십시오.
팬에 반죽을 펼치십시오. 35 ~ 45 분 동안 또는 손가락으로 가볍게 닿으면 케이크가 튀어 나올 때까지 굽습니다.
랙에서 팬을 15 분 동안 식 힙니다. 설탕을 입기 전에 완전히 식히십시오.
서빙 플레이트에 케이크 하나를 뒤집습니다. 예약 된 레몬 파이를 해당 레이어의 상단에 펼친 다음 두 번째 레이어로 덮으십시오.
푹신한 프로스팅 (아래)을 사용하거나 원하는 크림 프로스팅으로 상단과 측면을 서리로 덥습니다.
즐겨!
푹신한 프로스팅
재료를 모으십시오.
중간 냄비에 물, 옥수수 시럽 및 과립 설탕을 결합하십시오. 설탕이 녹을 때까지 저어 주면서 중불로 요리하십시오.
설탕 프로스팅이 232F ~ 236F의 온도에 도달 할 때까지 끓입니다. 신뢰할 수있는 캔디 온도계가없는 경우 숟가락으로 소량을 퍼내어 시럽을 테스트 할 수 있습니다. 숟가락을 냄비에서 다시 떨어 뜨립니다. 주의 깊게 살펴보십시오. 마지막 방울과 함께 보이는 "스레드"를 돌리면 완료됩니다.
깨끗하고 기름이없는 그릇에서 달걀 흰자위가 모양을 잡기 시작할 때까지 타르타르 크림으로 달걀 흰자를 치십시오.
약 1 ~ 1 1/2 분에 걸쳐 천천히 시럽을 유지하면서 뜨거운 시럽을 점차적으로 첨가하면서 박동을 계속하십시오. 털이 달린 스탠드 믹서가 있다면 이것에 좋습니다.
바닐라 추출물을 첨가하고 설탕이 뻣뻣한 피크에 올 때까지 계속 뛰십시오.
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