쉬운 크림 콜리 플라워 레시피

다이아나 래 트레이

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영양 사실
서빙: 6 인분
서빙 당 금액
칼로리	203
일일 가치 %
총 지방 11g	14 %
포화 지방 6g	29 %
콜레스테롤 23mg	8 %
나트륨 410mg	18 %
총 탄수화물 21g	8 %
식이 섬유 4g	14 %
단백질 7g
칼슘 156mg	12 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

콜리 플라워는 항상 최고의 명성을 얻지는 못하지만, 가장 다재다능한 야채 중 하나입니다.이 크림 같은 콜리 플라워는 그것을 즐기는 또 다른 훌륭한 방법입니다. 이 버전은 찐 콜리 플라워 작은 꽃과 기본 화이트 소스로 간단하게 만들 수 있습니다.

콜리 플라워는 휴일 식사 또는 일요일 저녁 식사를 위해 멋진 반찬을 만들고 다른 야채와 풍미로 요리를 높이는 많은 방법이 있습니다. 콜리 플라워 작은 꽃을 브로콜리 작은 꽃 또는 얇게 썬 당근으로 대체하여 색과 향을 더하십시오.

성분

콜리 플라워를 한입 크기의 작은 꽃으로 쪼개십시오.

큰 냄비에 약 2 인치의 깊이로 물을 첨가하십시오. 약 1/4 티스푼의 소금을 넣고 물을 끓인다.

콜리 플라워 작은 꽃을 찜통 바구니에 넣고 바구니를 팬에 넣습니다. 4-5 분 동안 또는 콜리 플라워가 부드러워 질 때까지 덮고 요리하십시오.

콜리 플라워를 배출하고 서빙 보울로 옮깁니다.

중간 정도의 낮은 열에 작은 (1 쿼트) 스튜 냄비에 버터를 녹입니다.

매끄럽고 잘 혼합 될 때까지 밀가루를 버터에 sk습니다. 끊임없이 저어 주면서 2 분간 계속 요리하십시오.

점차적으로 우유를 첨가하고 부드럽고 두껍게 될 때까지 계속 요리하십시오.

소금, 후추, 카이엔 또는 육두구로 맛을 낸 다음 (사용하는 경우) 뜨거운 물을 낸 콜리 플라워에 붓습니다. 작은 꽃을 입히기 위해 부드럽게 섞는다.

전자 레인지에서 조리 과정을 가속화하십시오. 콜리 플라워를 전자 레인지 용 용기에 넣고 약 1 인치의 물과 1/4 티스푼의 소금을 넣으십시오. 4-6 분 동안 덮개와 전자 레인지를 뿌려 흰 소스에 풍미를 더하려면 밀가루를 넣기 전에 다진 마늘 2 쪽과 잘게 썬 샬롯 2 큰술을 볶습니다. 약간의 녹지가 준비되기 직전에 중간 정도의 낮은 열에서 프라이팬에 버터 1 큰술을 녹여 버터 빵 부스러기를 토핑하십시오. 마른 빵 부스러기 1/2 컵을 뜨거운 녹인 버터에 넣고 부스러기가 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 서빙 직전에 콜리 플라워와 소스에 부스러기를 뿌립니다.

캐서롤 만들기: 2 쿼트 캐서롤을 버터에 넣고 오븐을 화씨 375 도로 예열합니다. 지침에 따라 콜리 플라워와 소스를 만든 다음 혼합물을 준비된 캐서롤로 옮깁니다. 버터 빵 부스러기로 캐서롤을 덮고 약 25 분 동안 또는 상단이 갈색으로 될 때까지 예열 된 오븐에서 굽습니다. 치즈 소스 : 치즈 소스를 선호하는 경우, 서빙하기 몇 분 전에 소스 혼합물에 1 ~ 1 1/2 컵의 얇게 썬 연한 또는 샤다 체다 치즈 또는 1/2 컵의났습니다 파마산 치즈를 추가하십시오. 치즈가 녹을 때까지 계속 요리 한 다음 뜨거운 물을 낸 콜리 플라워에 붓습니다.

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