dri5821 / 게티 이미지
- 총 32 분
- 준비: 20 분
- 요리: 12 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 510 | 칼로리 |
| 32g | 지방 |
| 49g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 510 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 32g | 41 % |
| 포화 지방 8g | 40 % |
| 콜레스테롤 48mg | 16 % |
| 나트륨 234mg | 10 % |
| 총 탄수화물 49g | 18 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 37mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
구아바와 달게 한 크림 치즈로 가득 찬이 맛있는 페이스트리는 쿠바 출신이지만 많은 라틴 빵집에서 찾을 수 있습니다. 그들은 특히 마이애미에서 인기가 있습니다.
물론, 수제 퍼프 페이스 트리 반죽을 만들 수 있지만 냉동 퍼프 페이스 트리는 많은 시간을 절약 할 수 있습니다. 또 다른 지름길은 패스트리를 하나의 긴 스트립으로 만든 다음 오븐에서 나온 후 개별 부분으로 자르는 것입니다. 이를 통해 많은 개별 제과 과자를 자르지 않아도됩니다 (빵집 도이 트릭을 사용합니다).
구아바 페이스트는 구아바 젤리보다 쉽게 구할 수 있으므로 페이스트리에서 많이 퍼지거나 누출되는 경향이 없습니다. 그러나 어느 쪽이든 효과가 있습니다. 빵집에서와 같이 파스텔 톤 모양과 맛을내는 방법 중 하나는 베이킹 과정의 중간에 바르는 간단한 설탕 유약입니다. 추가 단계이지만 결과는 시간 가치가 있습니다.
성분
- 설탕 1/2 컵
- 물 3/4 컵
- 냉동 퍼프 페이스 트리 시트 1 개 (17.3 온스) (2 매, 해동)
- 크림 치즈 3/4 컵 (연화)
- 계란 1 개
- 설탕 3 큰술
- 바닐라 1/2 티스푼
- 구아바 페이스트 1 컵 (또는 구아바 젤리)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
간단한 시럽을 준비하십시오: 작은 냄비에 설탕과 물을 끓여서 설탕이 녹을 때까지 몇 분 동안 끓으십시오. 열에서 제거하고 식히십시오.
오븐을 375F로 예열하십시오.
설탕, 달걀 노른자 1 개 (계란 흰자위) 및 바닐라로 크림 치즈를 가볍게 치십시오.
퍼프 페이스 트리 반죽 한 장을 부드럽게 풉니 다. 피자 커터 또는 예리한 칼을 사용하여 생과자를 세로로 3 등분하십시오. 남은 생 과자 시트와 함께 반복하십시오.
빠르게 작업하면서 양피지가 깔린 베이킹 시트에 스트립 3 개를 놓습니다. 구아바 페이스트 (또는 젤리)의 1/3을 각 스트립의 중앙에 세로로 펼칩니다. 치즈 혼합물의 1/3을 넣습니다.
생과자 가장자리를 물로 가볍게 닦습니다. 서로 다른 생과자 스트립으로 덮고 손가락이나 포크를 사용하여 가장자리를 잘 밀봉하십시오. 달걀 흰자를 1 큰술의 물로 털어 내고 파이 위에 바르십시오.
패스트리를 오븐에 넣고 약 10 분에서 12 분 정도 금이 될 때까지 굽습니다. 간단한 시럽을 사용하여 오븐에서 페이스트리를 넉넉히 제거하십시오. 오븐에 넣고 3 ~ 5 분 더 굽거나 퍼프, 벗겨짐 및 황금색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 각 과자를 십자형으로 개별 부분으로 자릅니다. 따뜻하게 봉사하십시오.
레시피 태그:
- 생과자
- 디저트
- 남미 사람
- 여름
