몰리 왓슨
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신선한 브뤼셀 콩나물로 시작
몰리 왓슨
브뤼셀 콩나물 구이는 고소한 맛을냅니다. 이 기술은 복수의 브뤼셀 콩나물 증오를 브뤼셀 콩나물 애인으로 전환 할 수 있습니다. 이 쉬운 단계를 사용하여 인생의 증오를 쉽게 변환하십시오!
모든 과일 및 야채와 마찬가지로 신선한 브뤼셀 콩나물로 시작하십시오. 짙은 녹색이며 활기차고 줄기가 갈색이거나 마르지 않은 바깥 쪽 잎을 찾으십시오. 멍이 들거나 자르거나 갈색으로 된 잎이있는 브뤼셀 콩나물을 피하십시오. 판매용 줄기에 브뤼셀 콩나물이 보이면 스냅하십시오. 줄기 위의 새싹은 뜯어내어 헐거운 새싹보다 더 오래 신선하게 유지됩니다.
한 사람당 약 1/2 파운드 (8 온스)의 생 브뤼셀 콩나물을 계획하십시오. 오븐을 화씨 375 도로 예열하십시오. 콩나물은 화씨 350도에서 400 도의 어느 곳에서나 잘 구워집니다.
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브뤼셀 콩나물 손질
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한 번에 하나의 브뤼셀 새싹으로 작업하십시오. 줄기 끝을 잘라 버립니다.
브뤼셀 콩나물의 외부 잎을 당겨서 버립니다. 첫 번째 층만 괜찮거나 브뤼셀 콩나물 맛의 강도를 낮추려면 충분한 잎을 벗겨서 더 부드러운 녹색을 나타내십시오. 모든 브뤼셀 콩나물과 반복하십시오.
이 박리 공정은 시간 가치가 있습니다. 바깥 잎은 더 단단하고 요리하는 데 시간이 오래 걸리며 너무 볶은 새싹으로 이어질 수 있습니다. 걱정하지 마십시오. 당신은 그 예쁜 잎을 모두 버릴 필요가 없습니다. 플라스틱으로 느슨하게 싸서 며칠 안에 요리하십시오. 빠른 소테 또는 볶음 요리를 맛보십시오!
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비슷한 크기로 잘라
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물론 브뤼셀 콩나물을 통째로 구울 수는 있지만, 반쪽으로 자르려면 잠시 시간을 내면 표면적이 갈색으로 변하고 맛이 좋아집니다 (더 빨라집니다).
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브뤼셀 콩나물 기름과 코트 추가
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다듬은 브뤼셀 콩나물을 로스팅 또는 베이킹 팬에 넣습니다. 손쉬운 청소를 위해 먼저 양피지로 팬을 정렬하십시오. 브뤼셀 콩나물에 약간의 기름을 뿌리고 콩나물을 골고루 발라줍니다. 그것들을 단일 층으로 배열하십시오. 시간을 들여면을 아래로 자르고 싶다면 더 균질 한 갈색 콩나물로 끝납니다. 소금과 다른 조미료를 뿌린다.
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로스트 그들
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이제 선택의 여지가 있습니다. 바삭하게 구운 브뤼셀 콩나물이나 부드러운 브뤼셀 콩나물을 만들 수 있습니다.
바삭 바삭한 브뤼셀 콩나물의 경우: 이 콩나물을 뜨거운 오븐에 넣고 약 30 분 동안 갈색이 될 때까지 굽습니다.
더 부드러운 브뤼셀 콩나물: 약 1/2 컵의 닭고기 또는 야채 스톡 또는 심지어 일반 물을 팬, 덮개에 붓고 20 분 동안 뜨거운 오븐에 넣고, 새싹이 갈색이 될 때까지 뚜껑을 닫고 계속 굽고 액체는 완전히 15 분 더 증발시켰다.
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그 새싹을 제공하십시오!
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구운 브뤼셀 콩나물은 뜨겁거나 최소한 따뜻합니다. 오븐에서 꺼내면 따뜻한 곳에서 30 분 또는 45 분 동안 따뜻하고 맛있는 상태를 유지합니다.
발사믹 식초에 이슬비를 뿌리고, 갓 갈아서 만든 후추를 뿌리고, 파마산 치즈 부스러기를 바르거나, 레몬 주스를 뿌린다. 추가 풍미로 그들을 제공하고 싶습니다.
