쉬운 디종 악마 계란. 다이아나 래 트레이
- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 수율: 12 개 또는 24 개 (12 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 46 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 0g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 또는 24 개 (12 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 46 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 1g | 5 % |
| 콜레스테롤 76mg | 25 % |
| 나트륨 77mg | 삼% |
| 총 탄수화물 0g | 0 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 17mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
악마의 알은 항상 인기입니다. 이 조리법은 Dijon 머스타드의 독특한 맛을 특징으로 할뿐만 아니라 준비하기도 쉽습니다. 계란을 단단하게 삶아 노른자를 몇 가지 간단한 재료로 섞은 다음 혼합물을 계란 반쪽에 다시 넣으십시오. 레시피는 12 개의 악마 계란을 만드는 반면 파티 나 대규모 모임을 위해 쉽게 확장됩니다.
특별한 경우에는 양배추 또는 채소를 곁들인 서빙 플래터에 줄을 서십시오. 녹색에 악마의 알을 배열하고 큰 익은 올리브와 코네 티콘 또는 작은 오이와 함께 작은 포도 토마토 또는 체리 토마토를 녹색 사이에 뿌립니다.
성분
- 큰 계란 6 개
- 마요네즈 2 큰술
- 겨자 1/2 작은 술 (디종)
- 파 1 개 (매우 얇게 썬다.
- 3 ~ 4 개의 잎 파슬리 (신선한 평엽; 잘게 다진 것; 나누기)
- 소금 (미각)
- 후추 (신선하게 갈아서 맛보기)
- 선택 사항: 파프리카
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
계란을 냄비에 넣고 물로 계란의 약 1 인치 깊이까지 덮습니다. 물을 중불로 완전히 끓인다. 소스 팬을 열에서 제거하고 팬을 덮으십시오.
15 분 동안 그대로 두십시오. 차가운 물로 계란을 배출하고 식히십시오. 계란은 일반적으로 식은 직후 껍질을 벗기는 것이 가장 쉽습니다.
계란을 반 또는 1/4로 자릅니다. 노른자를 작은 그릇에 담으십시오.
노른자를 으깨고 마요네즈와 디종 머스타드를 넣습니다. 원하는 경우 원하는 농도에 도달 할 때까지 마요네즈와 겨자를 더 많이 적 십니다.
얇게 썬 파와 다진 파슬리의 흰색과 연한 녹색 부분을 저어줍니다. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오.
작은 티스푼이나 패스트리 백을 사용하여 달걀 흰 반쪽 또는 4 분의 1을 노른자 혼합물로 채 웁니다. 얇게 썬 파와 남은 파슬리를 뿌린다. 원하는 경우 파프리카를 가볍게 뿌린다.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 미국 계란 보드에 따르면, 계란은 "판매 기한"날짜 이후 2 ~ 3 주 후에 안전하게 먹을 수 있습니다. 버렸을 수도 있습니다. 찬물로 그릇을 채우십시오. 계란을 물에 넣으십시오. 그들이 그릇의 바닥에 가라 앉으면 아주 신선합니다. 그들이 약간 밥을하고 그릇의 바닥에 한쪽 끝에 서 있으면 몇 주 정도되었지만 여전히 먹어도 괜찮습니다. 계란이 표면에 떠 다니면 버려야하며 계란을 너무 길거나 너무 높은 온도에서 요리하면 노른자와 흰색 사이에 녹색 고리가 생길 수 있습니다. 변색이 매력적이지는 않지만 무해합니다.
레시피 태그:
- 계란
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- 미국 사람
- 크리스마스
