식료품 저장실 / 게티 이미지
- 총 65 분
- 준비: 20 분
- 요리: 45 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 154 | 칼로리 |
| 8g | 지방 |
| 15g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 154 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 8g | 10 % |
| 포화 지방 5g | 24 % |
| 콜레스테롤 21mg | 7 % |
| 나트륨 685mg | 30 % |
| 총 탄수화물 15g | 5 % |
| 식이 섬유 2g | 8 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 97mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 쉬운 양파 수프는 고전적인 프랑스 요리법입니다. 이 버전에서는 농축 쇠고기 국물에 많은 맛이 있습니다. 국물이 너무 강하면 물을 넣으십시오. 또는 양질의 수제 또는 상점에서 구입 한 쇠고기 스톡, 바람직하게는 저 나트륨을 사용하십시오.
수정하기 쉽고 만족 스럽습니다. 오찬 스프 역할을 할 수있는 훌륭한 스프이며, 프랑스 빵과 샐러드를 곁들인 디너 스프로 사용할 수 있습니다.
수프 그릇이 예열 된 브로일러 (견고한 석기, 주철 또는 도자기)의 열을 견딜 수 있다면 빵과 치즈를 뜨거운 수프에서 직접 구울 수 있습니다.
성분
- 버터 3 큰술
- 얇게 썬 양파 4 컵, 중간 양파 약 4-5
- 4 (10 1/2 온스) 캔 농축 쇠고기 국물
- 4 인치 프렌치 빵, 1 인치 두께
- 그뤼 에르 치즈 4 테이블 스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
중간 정도의 낮은 열에서 큰 프라이팬 또는 소테 팬에서 버터를 녹입니다. 약 8-10 분 정도 매우 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.
중간 냄비에 쇠고기 국물과 요리 양파를 넣고 끓입니다. 열을 낮추고 팬을 덮으십시오. 25 ~ 30 분 동안 끓입니다.
한편 브로일러를 가열하고 포일 라이닝 팬 위에 프렌치 빵 조각을 놓습니다. 양쪽에서 황금빛 갈색까지 열에서 약 4 인치 정도 프랑스 빵을 토스트하십시오. Gruyere와 Parmesan 치즈로 각 슬라이스를 균등하게 뿌립니다. 치즈가 녹고 거품이 날 때까지 굽습니다.
양파 수프를 4 개의 개별 수프 그릇에 붓습니다. 구운 프랑스 빵 한 조각을 치즈를 위로하여 각 그릇에 넣고 여분의 치즈를 뿌린다.
봉사하고 즐기십시오!
레시피 태그:
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