스프루스 / Ahlam Raffii
- 총 60 분
- 준비: 15 분
- 요리: 45 분
- 수율: 6면, 4면 (6 인분)
간단한 드레싱에 보리, 토마토, 피망 및 페타 치즈로 만든 간단한 곡물 샐러드 또는 필라프. 비건 채식과 유제품이없는 상태로 치즈를 생략하거나, 대신 구운 또는 양념 된 두부로 페타를 교체하십시오. 올리브 또는 피망과 같은 재료 중 하나가 없다면이 샐러드는 여전히 맛있습니다.
많은 그리스 샐러드 요리법에는 아티 초크 하트 (yum!), 오이 또는 파가 필요하므로 자유롭게 추가하십시오. 나는 손에 아무것도 없었지만 그것이 그들이 소속되지 않았다는 것을 의미하지는 않습니다!
나는 종종 내 자신의 뿔을 t하지 않지만, 이 채식 보리 샐러드는 내가 예상했던 것보다 훨씬 맛있었습니다. 따라서이 보리 요리법을 시도하는 것에 대한 울타리에 있다면, 제발-후회하지 않을 것입니다!
성분
- 진주 보리 1 컵
- 물 3 컵
- 1/2 작은 술 소금
- 1/4 컵 올리브 오일
- 발사믹 식초 (또는 레드 와인 식초) 2 큰술
- 신선한 레몬 주스 2 큰술
- 적 양파 1/4 컵
- 중간 크기 토마토 2 개 (또는 다진 토마토 1 개)
- 1/2 피망 (빨간색 또는 노란색, 다진 것)
- 1/2 컵 페타 (부서진 치즈; 완전 채식 요리 생략)
- 선택 사항: 1/4 컵 파슬리 (신선하거나 잘게 자르거나 민트)
- 선택 사항: 1/4 컵 올리브 (칼라 마타, 움푹 파인 것, 다진 것)
- 오레가노 1/2 작은 술
- 1 핀치 소금 (바다 또는 코셔 소금, 맛)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스 / Ahlam Raffii
3 컵의 물을 끓여서 반 티스푼의 소금을 넣으십시오.
스프루스 / Ahlam Raffii
보리, 덮개를 추가하고 약 40 분 동안 또는 보리가 조리 될 때까지 중간 정도의 낮은 불로 끓입니다.
스프루스 / Ahlam Raffii
올리브 오일, 레몬 주스, 적포도주 식초를 잘 섞어 보리와 가볍게 토핑하여 잘 입 힙니다.
스프루스 / Ahlam Raffii
보리를 약간 식힌 다음 붉은 양파, 토마토, 피망, 페타 치즈, 칼라 마타 올리브, 신선한 파슬리 또는 민트, 오레가노를 넣습니다.
스프루스 / Ahlam Raffii
오레가노와 바다 소금 또는 코셔 소금으로 잘 맛을 내고 양념을 맛에 맞게 조정하십시오.
스프루스 / Ahlam Raffii
그리스 스타일 보리 샐러드를 식히거나 상온에서 제공하십시오. 멋진 오찬을 위해 이것을 사용한다면 버터 상추 또는 로메인 상추 잎 위에 접시를 씌우는 것이 좋습니다. 즐겨!
스프루스 / Ahlam Raffii
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