스프루스
- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수율: 4 ~ 5 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 170 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 31g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-5 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 170 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 1g | 삼% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 262mg | 11 % |
| 총 탄수화물 31g | 11 % |
| 식이 섬유 8g | 29 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 131mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
프랑스 가지와 야채 요리 인 Ratatouille는 일반적으로 채식으로 만들어 지지만 종종 고기와 함께 제공됩니다. 이 쉬운 채식 및 완전 채식 버전을 만들어 밥이나 파스타와 함께 드시겠습니까? 당신은 또한 퀴 노아 또는 다른 좋아하는 곡물 전체에 그것을 제공 할 수 있습니다. 아직하지 않았다면 카니와를 사용해보십시오.
이 라따뚜이 레시피에는 소금이 필요하지 않지만 소금에 절인 음식이나 짠 음식을 먹는 데 익숙하다면 놓친 음식을 다시 넣고 싶을 수도 있습니다. 완성 된 요리를 먼저 맛보세요, 그리고 다른 허브가 전혀 소금없이 훌륭한 맛을 더하기 때문에 필요한 경우 조금만 추가하십시오. 최상의 결과를 얻으려면 항상 양질의 바다 소금 또는 코셔 소금을 사용하십시오. 추가 비용은 최소화되고 맛의 가치는 그만한 가치가 있습니다.
Ratatouille는 어떻게 제공하든 훌륭한 채식 또는 완전 채식 만찬을 제공합니다. 또 다른 서빙 아이디어를 얻으려면 채식주의 라따뚜이 샌드위치를 위해 가볍게 구운 프랑스 빵에 채식주의 라 타투이를 겹치십시오. 글루텐 프리 비건 저녁 식사를 위해 글루텐 프리 곡물을 사용해보십시오.
성분
- 올리브 오일 1 큰술
- 1 큰 양파 (표시)
- 베이 리프 1 개
- 드라이 레드 와인 4 테이블 스푼
- 1/2 컵 토마토 주스
- 4 ~ 5 정향 마늘 (파쇄)
- 말린 바질 1 큰술
- 말린 마조람 1 1/2 티스푼
- 말린 오레가노 1 1/2 티스푼
- 대쉬 그라운드 로즈마리
- 1/2 작은 술 소금
- 1/2 작은 술 후추
- 호박 1 개 (슬라이스)
- 녹색 피망 1 개 (다진 것)
- 빨간 피망 1 개 (다진 것)
- 가지 1 개 (작은 입방체로 자른다)
- 큰 토마토 2 개 (8 개로 자른 것)
- 토마토 페이스트 5 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
올리브 오일을 큰 냄비에 담아 중간 불로 데 웁니다. 반투명해질 때까지 약 5 ~ 7 분 동안 양파를 볶습니다.
스프루스
베이 리프, 적포도주, 토마토 주스를 넣고 잘 섞어줍니다.
스프루스
그런 다음 마늘, 바질, 마요라나, 오레가노, 로즈마리, 소금 및 후추를 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다. 냄비를 덮고 약한 불로 10 분 동안 끓입니다.
스프루스
호박과 녹색 및 빨강 피망을 넣고 잘 저어 덮고 5 분 더 끓인다.
스프루스
가지, 토마토, 토마토 페이스트를 넣고 다시 섞어 모든 것을 잘 섞습니다. 냄비를 덮고 야채가 부드러워 질 때까지 (약 8 분 더) 가끔씩 저어주십시오.
스프루스
채소가 부드러워지고 익 으면 즉시 불에서 팬을 꺼내 야채가 너무 익지 않도록합니다. 프랑스 빵과 함께 밥이나 파스타 위에 비건 채식 요리를 제공하십시오.
Ratatouille에 올 때 옳고 그름은 없습니다
다른 많은 전통 문화 요리와 마찬가지로 프랑스에는 요리사가있는 것처럼이 요리에 다양한 변형이 있습니다. 즉, 야채 라따뚜이를 만드는 옳고 그른 방법이 실제로 없다는 것을 의미합니다. 대부분의 라따뚜이 레시피는 오븐에서 구워지기 전에 먼저 쿡탑에 볶은 재료를 요구하지만, 이 기본적이고 쉬운 비건 채식 버전은 매일 주중 식사를 위해 가능한 한 간단하게 준비하기 위해 오븐 베이킹 단계를 건너 뜁니다.
레시피 태그:
- 토마토
- 앙트레
- 프랑스 국민
- 학교로 돌아가다
