고대 그리스 음식과 식사 방법

드 아고 스티 니 / 게티 이미지

고대 그리스 시대부터 문명에는 많은 것들이있었습니다. 그들은 문학, 철학, 민주주의, 연극 및 올림픽에 기여했습니다. 그러나 그들이 먹은 것과 얼마를 먹었는가는 오늘날 그리스에 계속 남아 있습니까?

pasteli (Greek sesame honey candy)와 같은 일부 음식은 의심 할 여지없이 오랫동안 사용되어 왔습니다. 그러나 불행히도 역사가들은 고대 그리스 음식의 재료와 요리에 대해 확신을 가질 수 없었습니다. 먹는 스타일면에서 고대 그리스인들은 현대처럼 하루에 세 끼를 먹었습니다. 그들은 아침을 깨우고 아침을 먹고 점심을 먹기 위해 정오에 일을 마치고 저녁 식사와 디저트로 하루를 마감했습니다.

아침밥

대부분의 고대 그리스인들은 아침 식사로 와인에 담근 빵과 같은 것을 먹었습니다. 빵은 고대 모든 빵의 주요 원천 인 보리로 만들어졌습니다. 아마 어려웠 기 때문에 그리스인들은 와인에 담그고 부드럽게 만들어 먹기 쉽게 만들었습니다.

그리스인들은 또한 팬케이크와 비슷한 테가 나이트 (τηγανίτης)라고 불리는 것을 먹었습니다. 밀가루, 올리브 오일, 꿀, 두부 우유로 만들어졌으며 보통 꿀이나 치즈를 얹어 만들었습니다.

점심

빵과 와인도이 정오 식사에 등장했지만 그리스인들은 빵을 던지거나 와인을 조금 더 마실 것입니다. 점심은 정오 간식으로 간주되었으므로 그리스인은 무화과, 소금에 절인 생선, 치즈, 올리브 및 더 많은 빵과 같은 비교적 가벼운 음식을 먹는 것이 일반적이었습니다.

공식 만찬

저녁 식사는 그리스에서 가장 중요한 식사였습니다. 고대에는 모든 사람이 가족이 아닌 친구와 함께 모여 철학이나 일상적인 사건에 대해 이야기 할 때였습니다.

남자와 여자는 보통 따로 먹었습니다. 가족에게 노예가 있었다면, 노예는 남자 저녁 식사를 먼저, 여자는 그 다음 스스로 봉사 할 것입니다. 가족에게 노예가 없다면 그 집의 여자들은 남자들을 먼저 섬 겼고 남자들이 끝났을 때 먹었습니다.

저녁 식사는 대부분의 음식이 소비되었을 때였습니다. 고대 그리스인들은 메추라기와 암탉, 생선, 콩과 식물, 올리브, 치즈, 빵, 무화과 및 자라게 할 수있는 모든 채소에서 알루 굴라, 아스파라거스, 양배추, 당근, 오이 등의 계란을 먹었습니다. 고기는 부유 한 사람들을 위해 예약되었습니다.

와인과 물

물 외에도 와인은 고대 그리스인들의 주요 음료였습니다. (물을 가져 오는 것은 집의 여성들에게 매일의 일이었다.) 그리스인들은 모든 식사와 낮에 와인을 마셨다. 그들은 레드, 화이트, 로즈, 포트 와인을 만들었으며 주요 생산 지역은 타소, 레스 보, 키 오스입니다. 그러나 고대 그리스인들은 와인을 똑바로 마시지 않았습니다. 모든 와인은 물로 잘랐습니다. 그리스인들은 술에 취하지 않고 음료의 즐거움을 위해 마셨다.

그들은 또한 거의 동요와 같은 일관성으로 보리 죽, 물 (또는 와인), 허브 및 염소 치즈의 조합 인 kykeon (κυκεών)을 마 셨습니다.