© 히데키 우에 하
- 총 40 분
- 준비: 10 분
- 요리: 30 분
- 수율: 2 ~ 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 516 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 102g | 탄수화물 |
| 22g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 ~ 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 516 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 4 % |
| 포화 지방 1g | 삼% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 25mg | 1% |
| 총 탄수화물 102g | 37 % |
| 식이 섬유 17g | 61 % |
| 단백질 22g | |
| 칼슘 147mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
쌀은 주식이며 주로 일본 음식의 주요 구성 요소이며, 놀랍게도 일본 요리에서 인기있는 쌀의 여러 변형이 있습니다. 인기있는 쌀 스타일 중 하나 인 미로 고한 ( maze gohan) 은 일본어로 maa-zeh gohan 으로 발음되며, 이는 성분에 상관없이“혼합 쌀”을 의미하는 광범위한 용어입니다. 때때로 미로 고한이라는 용어는 쌀과 다양한 재료가 가벼운 간장이나 다시시 기반 국물에서 함께 증기 요리되는 takikomi gohan으로 알려진 다른 종류의 일본 쌀 요리를 지칭하는 데 사용될 수도 있습니다.
미로 고한에 관한 규칙은 없습니다. 즉, 생선, 해산물 및 야채와 같은 모든 유형의 성분이 사용될 수 있지만, 닭고기 및 쇠고기와 같은 단백질은 마제 고한에서 덜 일반적입니다.
여름철 계절 인 에다마메는 따뜻한 달에 미로 고한에 첨가 할 수있는 영양가가 높고 인기있는 야채이며, 우리 가족에게는 특히 아이들에게 인기가 있습니다.
이 완두콩 마제 고한 레시피는 껍질을 벗긴 완두콩 (콩), 명찰 (양념 한 일본 버섯), 말린 쌀 조미료 또는 furikake 가 일본어로 알려진 현미를 사용합니다.
이 특별한 미로 고한 레시피는 특히 큰 파티 나 포트 럭을 위해 준비하기 쉽기 때문에 내 마음에 드는 것입니다. 다시 한번, 이 레시피는 일본 음식 요리가 복잡 할 필요는 없지만 여전히 맛있는 결과를 낳을 것이라는 나의 기본 신념으로 되돌아갑니다. 다음 식사 나 폿럭에이 다 마메 미로 고한 레시피를 사용해보십시오.
대부분의 일본 또는 아시아 식료품 점은 와카 메-카 자케 후리카케와 병에 든 이름 테이크 버섯을 모두 가지고 다녀야합니다.
성분
- 생 쌀 2 컵, 생 쌀된
- 껍질을 벗긴 다 마메 (1/2 컵)
- 와카 메차 즈케 3 테이블 스푼 후리카케
- 2 1/2 큰 스푼 네임 테이크 (양념 버섯)
그것을 만드는 단계
두 개 이상의 요리를하는지 여부에 따라 쌀 양을 선택하십시오. 현미를 잘 씻고 물이 거의 깨끗해질 때까지 배수하십시오. 쌀을 30 분 동안 담가 두어 시간을 허락한다. 밥솥의 지시에 따라 밥을 요리하십시오.
쌀이 요리되는 동안 콩이 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 끓는 물에 냉동 껍질이 달린 다 마메를 요리하십시오. 찬물로 배수하고 헹굽니다. 따로.
밥이 다 익 으면 밥솥에 15 분 정도 놓아 둔다. 쌀을 큰 얕은 나무 초밥 요리 (또는 일본식 " 오케")로 옮깁니다.
쌀과 함께 와카 메 차 즈케 후리카케 조미료를 부드럽게 넣습니다. 사용 가능한 경우 일본어 " Shamoji" 또는 논을 사용하십시오.
병에 담긴 Nametake (양념 된 버섯)를 밥에 넣고 부드럽게 섞습니다.
껍질이 달린 다 마메를 넣습니다. 즉시 봉사하십시오.
레시피 태그:
- 쌀
- 반찬
- 일본어
- 가족 식사
