빔 산토리
El Tesoro Tequila는 누구에게나 감동을 줄 프리미엄 테킬라 라인을 제공합니다. 전통적인 방법을 사용하여 멕시코 할리 스코의 고지대에서 생산 된 테킬라는 순수한 아가베의 맛을 가장 순수한 형태로 보여줍니다. 블랑코 테킬라는 훌륭한 마가리타를 만들고 레포 사도는 칵테일을 즐길 수 있습니다. 그리고 느리게 마실 수있는 잘 만들어진 오래된 데킬라를 찾고 있다면 El Tesoro의 añejos는 기쁘게 생각합니다.
빠른 사실
- 재료: 100 % blue Weber agave 증거: 80 ABV: 40 % 총 칼로리: 67 원산지: Jalisco, 멕시코 맛: 달콤하고 y은 세: 0 개월 (블랑코) 최대 5 년 (extra-añejo) 서브: 스트레이트, 칵테일, 샷
El Tesoro는 무엇으로 만들어 졌습니까?
La Alteña는 멕시코의 Jalisco에있는 증류소로 El Tesoro Tequila의 본거지입니다. 1937 년 돈 펠리페 카마 레나 (Don Felipe Camarena)가 시작한이 증류소는 가장 풍부하고 훌륭한 데킬라를 생산하는 고지 인 로스 알토 스 (Los Altos) 중심부의 아란 다스 (Arandas) 마을 근처에 있습니다. El Tesoro 브랜드는 1989 년에 시작되었으며 현재 Beam Suntory가 소유하고 있습니다. 증류소 운영은 현재 돈 펠리페의 손자, 마스터 증류주 인 카를로스 카마 레나 (Carlos Camarena)의 손에 달려 있으며, 전통적인 데킬라 제조 방법을 계속 사용하고 있습니다.
엘 테 소로는 다른 데킬라와 마찬가지로 용설란 분야에서 시작합니다. Los Altos의 미네랄이 풍부한 토양은 훌륭한 푸른 Weber 용설란 식물을 생산하며 각 식물은 수확 할 준비가되었을 때 신중하게 관찰합니다. 현장 작업자는 coa de jima 라는 날카로운 날 도구를 사용하여 각 용설란을 손으로 수확합니다. 그들은 길고 두껍고 뾰족한 잎을 깎아서 거대한 파인애플과 비슷한 피냐 (piña) 라고 불리는 크고 흰색의 다육 질 구근을 남깁니다 . 그런 다음 피 냐는 이틀 동안 전통적인 호 르노 (오븐)에서 자르고 천천히 구워집니다.
La Alteña는 전통적인 tahona 휠을 사용하여 구운 용설란을 처리합니다. 이 큰 화산석은 구덩이를 돌며 용설란 섬유를 분쇄하고 주스를 추출합니다. 펄프와 주스는 발효 탱크로 보내져 효모가 도입되어 설탕을 알코올로 전환시킵니다. 발효 된 액체는 두 번 증류되고 병에 담긴 강도로 구리 포트에서 나온다. 이것은 많은 양조장에서 일반적인 관행으로 물과 혼합 할 필요가 없습니다.
증류 후, 블랑코가 될 데킬라는 병에 담겨 있습니다. reposado 또는 añejo가 될 데킬라는 노화를 위해 통으로 들어갑니다. El Tesoro의 모든 데킬라는 40 % 알코올 (ABV, 80 증거)로 병에 담겨 있습니다.
엘 테 소로 테킬라 맛은 어떻습니까?
엘 테 소로의 데킬라는 고지대 데킬라의 완벽한 예입니다. 그들은 밝고 달콤하고 구운 용설란에 맞는 흙 맛이 있습니다. 숙성 된 데킬라는 브랜디와 위스키에서 발견되는 풍미에 필적하는 oakiness를 추가합니다. 모든 데킬라가 매우 부드럽게 내려갑니다.
종류
엘 테 소로는 5 개의 데킬라를 생산합니다. 그들이 프리미엄 가격에 올 때, 그들은 평균 술꾼에게 도달 할 수 없습니다. 그러나 엑스트라 엔조 테킬라는 특별한 경우를 위해 예약 된 사치품입니다.
엘 테 소로 블랑코 (El Tesoro Blanco): 이 블랑코 테킬라는 포트폴리오의 기초이며 병에서 찾을 수있는 가장 자연스러운 용설란 맛 중 하나를 보여줍니다. 스틸을 떠난 후 24 시간 내에 희석되지 않고 병에 담긴이 데킬라는 대담하고 향기롭고 놀라 울 정도로 부드럽습니다. 데킬라를 시퍼와 데킬라 칵테일에 사용할 수있는 최고의베이스 중 하나로 사용하도록 보장하는 감미로운 후추 향이 감칠맛 나는 믹스입니다.
엘 테 소로 레포 사도 (El Tesoro Reposado): 관례대로 엘 테 소로의 나이 든 테킬라는 오래 버번 배럴에서 휴식을 취합니다. 이 소포는 그 통에서 9 개월에서 11 개월을 소비합니다. 이것은 블랑코의 생 용설란 풍미에 부드러운 오크 단맛을줍니다. 처음부터 끝까지 꽃, 감귤류 및 스파이스 노트와 완벽한 균형을 이룹니다. 이것을 마셔 보거나 혼합하여 뛰어난 마가리타를 만드십시오.
El Tesoro Añejo: 이것은 añejo tequilas 사이에서 빠르게 새로운 인기를 끌 수 있습니다. 중고 버번 배럴에서 2 년에서 3 년 동안 숙성되었으며 꽃다발의 균형이 잘 잡혀 있습니다. 용설란과 참나무가 구개를 지배하며, 더 어린 표정의 감귤류와 후추가 남아 있지만 결정적으로 더 편안합니다. 이 훌륭한 데킬라를 마시는 것이 바람직하지만, 현명하게 취급하면 아주 멋진 칵테일을 만듭니다.
El Tesoro Extra-Añejo: 4-5 년 동안 버번 배럴에서 숙성 된 데킬라가 혼합 된이 엑스트라 아뇨 는 데킬라의 훌륭한 예입니다. 그것은 젊은 데킬라의 풍미를 바탕으로 볶은 아몬드의 힌트와 함께 초콜렛과 커피 노트를 추가하여 맛있는 홀 짝 데킬라를 만듭니다.
El Tesoro Paradiso: 또 다른 añejo 인 Paradiso는 프랑스 오크로 만든 이전 코냑 배럴에서 5 년 동안 숙성됩니다. 이 제품은 마스터 코냑 블렌더와 혼합 된 협업이며 달콤하고 흙이 많은 용설란베이스에 대해 연기, 버터 스카치 및 열대 과일의 색조를 전달합니다. 포트폴리오의 정점 인이 병에 100 달러 이상을 쉽게 소비 할 수 있습니다.
엘 테 소로 테킬라 마시는 법
이것들은 당신이 단지 어떤 혼합 음료수에 부어 주거나 샷으로 가져갈 일상적인 데킬라가 아닙니다. 대신, El Tesoro Tequilas의 맛을 맛보고 칵테일 레시피를 선택할 때 신중함을 사용하십시오.
블랑코 테킬라는 환상적인 마가리타와 후안 콜린스를 만들 것입니다. 그것은 데 퀴니 또는 dulce de tequila의 무더운 맛에서 마른 버몬트를 견딜 수 있습니다.
노인들의 데킬라에게 맨해튼과 같은 치료법을 원할 때 reposado와 añejo tequilas는 훌륭한 스페인 할렘을 만듭니다. 그들은 또한 차가운 유리에 깔끔하게 제공 될 수 있습니다. 이것들은 단지 80 개의 증거이므로, 오래된 데킬라를 바위에 뿌릴 때 너무 많이 희석하지 않도록하십시오. 최상의 결과를 얻으려면 몇 가지 표준 크기 큐브 대신 하나의 큰 얼음 조각을 사용하십시오.
