스프루스
- 총 65 분
- 준비: 50 분
- 요리: 15 분
- 수율: 2 ~ 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 788 | 칼로리 |
| 43g | 지방 |
| 30g | 탄수화물 |
| 69g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 ~ 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 788 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 43g | 55 % |
| 포화 지방 10g | 52 % |
| 콜레스테롤 209mg | 70 % |
| 나트륨 1979mg | 86 % |
| 총 탄수화물 30g | 11 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 69g | |
| 칼슘 96mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
satay가 있고 진짜 satay가 있습니다. 진짜 재료를 한번도 먹어 본 적이 없다면이 특별한 태국 satay 레시피의 즙이 많은 맛에 빠질 것입니다.
닭고기 또는 쇠고기 조각은 특별한 태국 페이스트로 절인 것입니다. 채식 버전을 사용하지 않는 한 오븐에서 꼬치 구이 또는 굽습니다. 그런 다음 수제 땅콩 소스를 곁들여 최고의 맛을 느낄 수 있습니다.
저지방 치킨 버전의 경우, 땅콩 소스를 곁들인 저지방 치킨 사테이 레시피를 사용해보십시오.
Satay는 훌륭한 파티 음식을 만들고 아이들은 그것을 좋아할 것입니다.
성분
- 마리 네이드
- 다진 레몬 그라스 1/4 컵 (신선 또는 냉동)
- 샬롯 2 개 (또는 1/4 양파, 슬라이스)
- 정향 마늘 4 개
- 1 ~ 2 개의 신선한 빨간 고추 (슬라이스 또는 1/2 티스푼 ~ 1 티스푼의 카이엔 고추, 맛)
- 엄지 손가락 크기의 galangal 1 개 (또는 생강, 얇게 썬 것)
- 심황 1/2 티스푼
- 지상 고수 2 큰술
- 커민 2 작은 술
- 어두운 간장 3 큰술 (아시아 음식점에서 구입 가능)
- 생선 소스 3 큰술
- 갈색 설탕 6 큰술 (이 모든 것이 필요합니다)
- 식물성 기름 2 큰술
- 고기를 위해
- 쇠고기 스테이크 2 개 (또는 뼈없는 닭다리 8 개, 작고 얇은 조각으로 자름)
- 1 개의 포장 나무 꼬치
- 소스
- 땅콩 담그기 소스 (원하는대로)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
레몬 그라스, 샬롯, 마늘, 칠레, galangal 또는 생강, 심황, 고수풀, 커민, 간장, 생선 소스, 흑설탕 및 오일을 푸드 프로세서 또는 쵸파에 넣어 마리 네이드를 만듭니다. 잘 처리하십시오.
스프루스
매리 네이드 맛 테스트. 달콤하고 매운 맛과 짠 맛이 있어야합니다. satay가 최고의 맛을 내기 위해서는 가장 강한 맛이 달고 짠 맛이 있어야합니다. 더 많은 설탕이나 생선 소스 (소금 대신)를 첨가하여 맛을 조절하십시오. 당신이 그것을 더 매끄럽게 원한다면 더 많은 칠레를 추가 할 수 있습니다.
쇠고기 나 닭고기를 작은 조각이나 조각으로 자르면 얇을수록 좋습니다.
스프루스
그릇에 넣고 매리 네이드를 붓습니다. 잘 섞어주세요. 담그는 데 최소 2 시간 이상 (최대 24 시간)을 허용하십시오.
스프루스
요리 할 준비가되면 꼬치에 고기를 넣습니다. 꼬치의 3/4까지 채우고, 아래쪽 절반을 비워 두어 굽는 사람이 "손잡이"를 가지면 쉽게 satay를 돌립니다.
스프루스
사테를 굽고 그릇에서 남은 매리 네이드로 처음으로 돌립니다. 고기가 얼마나 얇은 지에 따라 satay는 10-20 분 안에 완료해야합니다.
스프루스
타이 재스민 쌀과 타이 땅콩 소스를 곁들여 담그십시오. 특별한 경우에는 태국 코코넛 라이스와 함께 드십시오.
팁
- 나무 꼬치를 사용하는 경우 닭고기를 꼬치거나 바비큐하기 전에 담그십시오. 몸을 담그면 꼬치에 불이 붙지 않으며 화상을 입을 수 있습니다. 꼬치를 담 그려면 용기를 담을 수있을만큼 큰 용기에 넣으십시오. 물로 덮고 최소 20 분, 최대 4 시간 동안 담그십시오. 물기를 빼고 닭고기를 꿰고 굽는다.
레시피 태그:
- 타이 사테이
- 치킨 사테이
- 간식
- 타이
