로리 패터슨 / 게티 이미지
- 총 65 분
- 준비: 20 분
- 요리: 45 분
- 수확량: 8-10 인분
멕시코 트위스트와 함께이 왕성한 닭고기 수프에는 닭고기, 당근, 감자, 토마토 및 호박이 들어 있습니다. 캘리포니아 전역에서 인기있는 엘 토 리토 체인의 일부인 레스토랑에서 군중을 기쁘게합니다.
시간을 절약하기 위해, 일반적으로 식료품 점의 델리 또는 식사 부서에서 직접 요리 한 로티 세리 치킨이나 남은 치킨을 사용할 수 있습니다.
성분
- 수프의 경우:
- 닭 국물 7 컵
- 중간 크기의 노란 양파 1 개
- 당근 2 개
- 줄기 샐러리 2 개 (표시)
- 1/2 피망 (씨앗 및 깍둑 썰기)
- 감자 1 개
- 1/4 컵 토마토 페이스트
- 베이 리프 1 개
- 다진 마늘 2 개
- 말린 멕시코 오레가노 1 티스푼
- 맛볼 소금의 돌진
- 흰 고추의 맛을 맛보기
- 주키니 1 개 (표시)
- 중간 크기 토마토 2 개
- 뼈가없고 껍질이없는 닭 가슴살 2 개 (파치 및 파쇄)
- 프레젠테이션:
- 옥수수 토틸라 3 개
- 튀김 용 식물성 기름
- 1 1/2 컵 몬트레이 잭 치즈 (파쇄)
- 아보카도 2 개 (슬라이스)
- 실란트로 1/2 컵
그것을 만드는 단계
수프 만들기
재료를 모으십시오.
큰 냄비에 닭고기 국물, 양파, 당근, 셀러리, 피망, 감자, 토마토 페이스트, 베이 리프, 마늘 및 오레가노를 결합하십시오.
맛을 내고 끓일 계절. 25 분 동안 끓인다.
호박, 토마토 및 파쇄 된 닭 가슴살 조각을 추가하십시오.
혼합물을 끓인 후 10 분 동안 끓인다. 열에서 제거하십시오.
프리젠 테이션 만들기
재료를 모으십시오.
또띠아를 성냥개비 크기의 스트립으로 자릅니다.
바삭 바삭해질 때까지 뜨거운 기름에 담그십시오. 종이 타월을 배수하고 따로 보관하십시오.
봉사하기 위해, 토틸라 스트립을 개별 그릇에 넣습니다.
났습니다 잭 치즈로 덮고 국물에 국자를 넣으십시오. 아보카도 조각과 실란트로 장식이 돋보입니다.
서빙 제안
El Torito의 똘 띠야 수프를 메인 코스로 제공하는 경우 따뜻한 옥수수 또는 밀가루 똘 띠야를 측면으로 제공하고 몬트레이 잭 치즈 조각과 함께 제공합니다. 야심을 느끼면 측면에서 치킨 후루타를 제공하십시오.
토틸라 수프를 첫 번째 코스로 제공하는 경우, 빨간 소스가 들어간 치즈 엔칠 라다, 녹색 소스가 들어간 치킨 엔칠 라다, 치킨 타코, 튀긴 콩 토스 타다, 치킨 파 히타 또는 칠레 렐레 노스를 따르십시오.
올바른 칵테일이 없으면 멕시코 음식을 먹을 수 없습니다. 소금에 상관없이 마가리타를 제공하고, 볼륨을 높이고 싶다면 금 데킬라로 만들고 약간의 마리너로 마무리하십시오. 이제 진짜 멕시코 칵테일이 있습니다. 뜨겁다면 얼어 붙은 Daiquiris를 생각하십시오. 맥주가 더 좋으면 코로나 또는 도스에 퀴스의 얼음처럼 차가운 병을 제공하십시오.
그랜드 피날레를 위해 계피와 꿀을 곁들인 정통 멕시코 음료수를 만드십시오.
레시피 태그:
- 수프
- 옥수수 수프
- 멕시코 인
- 가을
