아침 식사, 간식 또는 애프터눈 티 등 신선하게 구운 스콘은 놀랍습니다. 놀라운 토핑으로 갓 구운 스콘과 비교하지 않는 한. 다음은 어떤 유형의 스콘을 사용하여 토핑을 시도하고 자신 만의 스콘 토핑을 만드는 방법 등에 대한 팁을 제공합니다.
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레몬 커드
수제 레몬 커드. 로라 케이트 브래들리 / 게티 이미지
아마도 가장 유명한 스콘 토핑은 레몬 커드 일 것입니다. 이 오후의 차 조미료는 많은 전문 식품점에서 구입할 수 있습니다. 기본적인 요리 기술을 사용하여 집에서 레몬 커드를 만드는 것도 상당히 쉽습니다.
레몬 커드는 종종 호박 스콘과 짝을 이룹니다. 대부분의 과일 스콘, 일반 스콘 및 화이트 초콜릿 스콘에서도 훌륭합니다.
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응고 크림
콘월 어 클로 티드 크림을 바르십시오. 이시 토 준이치 / 게티 이미지
데본 크림, 데본 셔 크림 또는 코니쉬 크림으로도 알려진 응고 크림은 크림 티의 필수 부분입니다. 그것은 종종 잼과 함께 스콘에 퍼져 있지만 자체적으로 잘 작동합니다.
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휘핑 크림
신선한 휘핑 크림. DebbiSmirnoff / 게티 이미지
휘핑 크림은 파이, 라떼 및 커피 칵테일만을위한 것이 아닙니다. 스콘, 특히 과일 스콘, 계절 가을 스콘 및 초콜릿 스콘에서도 좋습니다.
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가루 설탕
살구 스콘.
비건 피스트 케이터링 /Flickr.com (CC by 2.0)
가루 설탕 (일명 과자류 설탕)으로 스콘을 토핑하는 것은 간단하고 맛이 좋으며, 거의 모든 종류의 달콤한 스콘에 효과적입니다. 서빙하기 직전에 구운 체질에 설탕을 뿌려 메쉬 체로 바르십시오.
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잼, 젤리 및 마말레이드
잼, 젤리 & 마말레이드.
CC0 Public Domain / PXHere.com
잼, 젤리 및 마멀레이드도 훌륭한 스콘 토핑을 만듭니다.
마말레이드 (잼과 비슷하지만 세비야 오렌지 만 사용)는 많은 말린 과일 스콘과 감귤 스콘에 이상적입니다. 그들은 또한 초콜릿 스콘 및 일반 스콘과 잘 어울립니다.
잼과 젤리는 매우 다양한 맛이 있으며 거의 모든 종류의 스콘과 짝을 이룰 수 있습니다.
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말차 버터
말차 녹차 버터.
브렌트 베리
"화합물 버터"라고도하는 향이 나는 버터는 부엌의 비밀 무기이며 티 테이블에 신의 도움을줍니다. 좀 더 동양을 테마로 한 티 파티를 주최하고, 많은 녹색을 띠는 파티를 열거 나, 옆에 잘 어울리는 녹차를 제공하는 경우, 스콘 위에 올릴 수있는 말차 버터를 선택하십시오. 대담한 색상과 향은 과일 스콘과 초콜릿 스콘뿐만 아니라 기본 스콘 (크림 스콘 등)에 이상적입니다. 설탕 대신 소금을 사용하면 많은 맛있는 스콘과 잘 어울립니다.
다른 색상과 풍미를 위해 말차 대신 다른 가루 차를 사용할 수도 있지만, 더 많은 제과 설탕을 첨가하면 많은 것이 향상됩니다.
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신선한 과일과 과일 설탕에 절인 과일
과일 및 과일 설탕에 절인 과일.
CC0 Public Domain / PXHere.com
좋은 과일이 계절에 있으면 그것을 사용하지 않을 이유가 없습니다! 그들은 준비하는 데 시간이 걸리지 만, 순수하거나 얇게 썬 과일 설탕에 절인 과일은 스콘에 풍미와 질감을 더해 주며, 종종 눈을 즐겁게하는 풍부한 보석 톤으로 들어옵니다.
더 간단한 토핑을 찾고 있다면 얇게 썬 과일을 찾으십시오. 일반적으로 슬라이스 또는 전체 딸기 (예: 녹차 케이크에 얇게 썬 딸기와 같은), 얇게 썬 돌 과일 및 레몬 주스와 함께 잘게 썬 사과 (갈색이되지 않도록)는 좋은 내기입니다…하지만 선택할 다른 많은 것들이 많이 있습니다 ~로부터도!
이상하게 들리 겠지만 사과 소스는 과일 설탕에 절인 과일의 변형입니다. 서두르세요? 좋은 품질의 사과 소스를 잠재적 인 토핑으로 무시하지 마십시오!
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꿀
앤서니-마스터 슨 / 게티 이미지
커피, 차 및 와인과 같이 꿀은 언제 어디서 생산되는지에 따라 크게 다릅니다. 일부 꿀은 스콘 위에 펴질만큼 두껍고 크림 같은 반면, 다른 꿀은 흐릿하고 졸졸 거립니다. 일부는 온화한 맛이 나고 다른 일부는 초본, 우디 또는 심지어 너트 맛이 굵은 대담합니다. 현지 꿀 품종이나 다른 흥미로운 꿀에 접근 할 수 있다면 스콘과 짝을 지어 실험하십시오.
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허브 버터
박하, 향신료, 실란트로 만든 허브 버터 이미지. 린지 굿윈
허브 버터는 달콤하거나 맛있는 스콘에 맞게 달콤하거나 맛있습니다. 만드는 것은 쉽지만, 준비가 얼마나 간단한 지 결코 추측 할 수없는 럭셔리 한 토핑과 같은 맛이납니다.
달콤한 허브 버터의 경우 민트, 로즈마리, 장미 꽃잎 (유기농 만!) 및 라벤더와 같은 허브를 선택하십시오. 풍미있는 허브 버터의 경우 향신료, 실란트로, 파슬리 및 백리향과 같은 허브를 사용하십시오.
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다른 짭짤한 스콘 토핑
퍼짐과 처트니.
CC0 Public Domain / PXHere.com
풍미있는 스콘을 최고로 올리는 더 많은 방법이 있습니다! 나는 소금에 절인 버터를 가장 많이 추천합니다. 많은 사람들이 좋아하는 것입니다. 그리고 겨자, 잘게 썰은 단단한 치즈, 얇게 퍼진 신선한 연질 치즈, 수제 페스토, 절인 진주 양파, 양념, 미식가 피클 (표시된), 매운 과일 처트니, 양 고추 냉이 소스, 사워 크림, 수제 마요네즈 및 다진 신선한 허브 (예: 향신료, 바질 또는 타라곤 등).
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더 달콤한 스콘 토핑
신선한 초콜릿 소스.
CC0 Public Domain / PXHere.com
수제 초콜릿 소스와 카라멜 소스는 확실한 선택입니다. Nutella (및 많은 다른 초콜릿 헤이즐넛 스프레드가 있음)도 많은 스콘에게 훌륭한 선택입니다. 스콘을 달콤하게 만들고 싶다면 고려해야 할 착빙과 유약이 있습니다.
