페타 치즈는 양의 우유로 만들어지며 때로는 염소 우유가 첨가되며 톡톡 튀는 크림 같은 짠맛이있어 그리스 내외에서 가장 유명한 페타 유형이 인기입니다. 다른 많은 국가에서도이 치즈와 비슷한 유형의 치즈를 생산하지만, feta라는 이름은 그리스 치즈의 레이블에만 사용할 수 있습니다. EU에서 제공 한 PDO (Protected Designation of Origin)를 보유한 유일한 치즈이기 때문입니다.
Feta는 전채, 반찬, 샐러드, 채워진 파이 및 패스트리의 성분으로 훌륭합니다. 그리스 음식을 준비하고 제공하는 데 올리브 오일을 사용하는 것만큼이나 필수적입니다. 야채 및 과일 샐러드, 파스타, 쌀, 오믈렛 및 샌드위치에 사용하십시오. 우리의 죽은 태아 요리법 모음은 구운 가지에서부터 박제 고추, 샐러드에 이르기까지 다양한 실험 옵션을 제공합니다.
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Melitzanes me Feta (페타와 구운 가지)
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이 멋진 고기가없는 요리는 빵 한 쪽이있는 훌륭한 전채 또는 간단한 파스타 요리와 신선한 샐러드와 함께 제공되는 주 요리입니다. 레시피에있는 가지는 소금으로 "배출"할 필요가 없기 때문에이 레시피를 바쁜 주중에 쉽고 편리하게 식사 할 수 있습니다.
야채를 씻고 자르고 올리브유로 볶습니다. 토마토, 허브 및 페타 혼합물을 위에 붓고 45 분 동안 굽습니다. 이 맛있는 채식 준비를 위해 가지를 팬에 볶은 호박으로 바꿉니다. 1 시간 5 분 안에 준비됩니다.
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페타 치즈 파이
헬로 비 / 게티 이미지
필로 반죽으로 만든 잘 알려진 치즈 파이와는 달리, 파이는 페타 치즈, 계란 및 우유로 만든 파이와 비슷합니다. sfoliata를 사용 합니다 . 일종의 퍼프 페이스 트리는 필로만큼 푹신하지는 않지만 똑같이 맛있습니다. 치즈, 계란, 우유 및 향신료로 채우고 버터 반죽 시트의 두 층 사이에 놓습니다. 30 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
맛있는 간식으로 제공되는 파이는 훌륭한 아침 식사 또는 가벼운 점심 또는 저녁 식사를 샐러드와 함께 제공 할 수 있습니다. 45 분 안에 준비되었습니다.
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죽은 태아와 봄 완두콩
아니타 스케 터
달콤하고 신선한 여름 완두콩, 올리브 오일, 옻나무 및 죽은 태아는 훌륭한 반찬을 만듭니다. 냉동 완두콩으로 만들 수 있지만, 콩과 식물의 풍미를 충분히 즐기려면 신선한 것을 사용하십시오. Sumac은 일반적으로 자 타르에서 발견되는 중동 향신료로 고기, 빵 및 채소 양념에 사용되는 허브와 향신료의 혼합물입니다. Sumac 자체는 엉뚱하고 많은 특성을 추가합니다. 이 레시피에서는 크림 같은 짠 페타와 아름답게 조화를 이룹니다.
끓는 물에서 5 분 동안 완두콩을 요리하십시오. 냄비에 마늘을 부드럽게하고 조리 된 완두콩과 양념을 넣으십시오. 죽은 태아를 무너 뜨리고 봉사하십시오. 20 분 안에 준비.
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죽은 태아 Skharas (구운 죽은 태아)
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구운 페타는 제공하는 모든 식사를 보완 할 수있는 다목적 요리입니다. 아침 식사로 피 각질 빵으로 훌륭하고 햄과 무화과와 함께 샌드위치의 일부이거나 바게트 슬라이스에 놓고 가벼운 저녁 식사를 위해 수프와 함께 제공 할 수 있습니다.
치즈를 얇게 썰어 토마토, 올리브 오일, 그리스 오레가노가 들어간 은박지에 올리십시오. 단단히 싸서 은박지 패킷을 15 분 동안 그릴에 놓으십시오. 30 분 후 준비
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퀴 노아와 구운 페타
구운 페타 치즈와 퀴 노아 샐러드. Jennifer Meier의 사진
채식주의자가 아닌 사람을위한 요리는 때때로 어려울 수 있습니다. 좋은 샐러드 나 파스타 요리 외에도 파티의 나머지 부분을 위해 준비한 고기 요리와 다른 모양으로 만들기가 어렵습니다. 그러나 좋은 퀴 노아 또는 그레인 샐러드를 만들고 그것에 충분한 양의 죽은 태아를 추가하면 단순한 채소 그릇을 특별한 것으로 만들 수 있습니다.
퀴 노아를 요리하고 플러 프하고 감귤 드레싱을 첨가하십시오. 페타 치즈를 올리브 오일로 25 분 동안 구운 다음 채소를 볶습니다. 퀴 노아를 제공하고 치즈를 위에 얹고 채소로 장식하십시오. 45 분 안에 준비되었습니다.
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Spanakopita (페타를 곁들인 시금치 파이)
스프루스가 먹는다
실제 이름이 길고 발음하기 어렵 기 때문에 종종 spanakopita 라고하지만이 요리는 실제로 spanakotyropita 라고 합니다. 그것은 치즈를 가지고 있지만, spanakopita는 원래는 그렇지 않습니다. 유명하지만 이름에 관계없이 우리의 레시피는 브런치, 파티 또는 가벼운 점심 또는 저녁 식사에 적합한 멋진 식사를합니다.
잘게 버터를 바른 필로 반죽을 사용하고 양파, 시금치, 죽은 태아, 리코 타 치즈, 향신료, 허브 및 조미료의 혼합물로 채우십시오. 25 분간 굽습니다. 1 시간 10 분 후에 준비됩니다.
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죽은 태아와 Tabbouleh
상점에서 구입 한 페스토, bulgur 밀 및 페타 치즈를 사용하여 영양가있는 샐러드를 만드십시오. Tabbouleh는 bulgur-based, 비타민과 섬유질로 채워진 중동 요리로 다양한 변형이 있습니다. feta와 edamame을 추가하면 단백질 함량이 높아지고 바삭하고 크림 같은 질감으로 가득 찬 접시가됩니다.
운반하기 쉽고 점심 시간 전에 너무 많이 연화되지 않도록 페스토를 옆에 포장하여 사무실이나 학교에서 평일 점심으로 사용하십시오. 30 분 안에 bulgur를 만들고 준비가되면 페스토, 레몬 주스, 토마토, 치즈, 완두콩, 병아리 콩, 허브와 섞으십시오. 35 분 안에 준비되었습니다.
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시금치와 페타 치킨 허벅지
레이첼 레이
닭 허벅지의 간단한 트레이를 멋진 것으로 만드십시오. 우리의 편리한 레시피는 냉동 시금치를 사용하지만, 그것이 당신이 가지고있는 것이라면 신선한 것을 사용할 수 있습니다. 조미료와 올리브 오일로 채소를 요리하고 크림과 태아를 넣고 두꺼운 혼합물을 만드십시오. 닭다리 고기 8 개와 시금치 혼합물로 피부를 분리하십시오. 45 분간 굽습니다.
닭고기를 요리하는 동안 빠른 카펠리니 포모 도로를 만들거나 흰 쌀을 찐 후 샐러드를 던져 1 시간 안에 저녁 식사를 제공하십시오.
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Piperies me Tyri (페타를 곁들인 후추)
팀 McAfee 사진 / 게티 이미지
페타 치즈와 잘게 썬 고추를 섞어 황소 뿔, 쿠바 넬, 애너하임 고추 (길고 옅은 녹색, 순한)를 넣습니다. 구워 지거나 구운이 후추는 빠르고 맛있는 전채, 미로 또는 반찬을 만듭니다.
따뜻한 빵, 돼지 고기 또는 닭고기의 측면 또는 올리브 오일과 레몬 주스가 들어있는 arugula 샐러드의 일부로 제공하십시오. 30 분 후 준비
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수박과 페타 치즈 샐러드
론 퍼디 / 게티 이미지
수박과 페타 치즈의 조합은 여름에 그리스가 가장 좋아하는 것입니다. 간식이나 가벼운 식사로 먹는이 샐러드는 구운 고기와 같은 더 무거운 요리와 함께 제공 될 수 있습니다. 우리는 종이처럼 얇은 붉은 양파 조각과 발사믹 식초를 사용 하여이 멋진 맛 조합을 환상적인 여름 샐러드로 바꿉니다.
달콤하고 단단한 멜론을 찾아서 필요한 경우 파종하여 입방체로 자릅니다. 태아, 양파, 발사믹을 추가하면 10 분 이내에 샐러드가 제공됩니다. arugula를 첨가하여 후추 마무리를 혼합물에 첨가하거나 아기 시금치를 첨가하여 부피를 추가하고 주요 요리로 만듭니다.
