목욕

Garlicky 필리핀 비스 텍 (bistek tagalog) 레시피

차례:

Anonim

코니 베네 라 시온

  • 총 25 분
  • 준비: 15 분
  • 요리: 10 분
  • 수율: 2 ~ 3 인분
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영양 지침 (1 회 제공)
537 칼로리
35g 지방
9g 탄수화물
47g 단백질
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영양 사실
서빙: 2 ~ 3 인분
서빙 당 금액
칼로리 537
일일 가치 %
총 지방 35g 44 %
포화 지방 7g 37 %
콜레스테롤 135mg 45 %
나트륨 1355mg 59 %
총 탄수화물 9g 삼%
식이 섬유 2g 7 %
단백질 47g
칼슘 53mg 4 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.
영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

Bistek은 미국산 쇠고기 스테이크 또는 스페인 식 bistek을 개조 한 것일 수 있습니다. 필리핀은 375 년 이상 스페인 식민지 였고 40 년 이상 미국의 소유물 이었기 때문에 가능합니다.

마늘은 비스켓의 전통적인 성분은 아니지만, 향신료는 향과 깊이를 더합니다.

성분 목록에있는 감귤 주스의 양은 칼라 몬딘 (필리핀의 매운 오렌지), 라임 및 레몬이 다양한 정도의 산도를 갖기 때문에 근사치입니다.

성분

  • 1 파운드 쇠고기 등심 (상단, 하측 또는 갈비뼈)
  • 1/4 컵 칼라 몬딘 주스 (또는 라임 또는 레몬 주스; 더 많거나 적은 양)
  • 간장 4 큰술 (또는 필요한만큼)
  • 갓 갈은 후추 1/2 작은 술
  • 다진 마늘 1 티스푼
  • 식물성 기름 4 큰술
  • 양파 1 컵 (얇게 썬 것)
  • 선택 사항: 2 큰 스푼 파 (스니핑, 장식)

그것을 만드는 단계

    쇠고기를 얇게 썬다. 약 1/8 인치 두께 이하가 이상적입니다.

    쇠고기를 얕은 그릇에 넣으십시오.

    칼라 몬딘, 라임 또는 레몬 주스, 간장을 붓습니다.

    후추와 다진 마늘을 넣으십시오.

    고기를 찢지 않도록 철저히 조심스럽게 섞으십시오. 사발을 덮고 적어도 1 시간 동안 냉장고에 두십시오.

    쇠고기를 배수하고 매리 네이드를 예약하십시오.

    프라이팬에 식용유를 데우십시오.

    부드럽게 될 때까지 양파 슬라이스를 튀기고 팬에서 꺼내어 따로 보관합니다.

    기름이 흡연 지점에 도달하면 배수 된 쇠고기를 넣고 슬라이스를 펼쳐 팬 바닥을 덮습니다. 밑면의 색이 변할 때까지 요리 한 다음 고기를 뒤집습니다.

    팬에 예약 된 매리 네이드를 추가하십시오. 요리하는 동안 고기가 배출되는 물과 매리 네이드는 요리의 소스를 형성합니다.

    매리 네이드에서 고기를 요리하고 더 이상 분홍색이 아닌 경우 얇게 썬 양파를 뿌립니다. 팬을 덮고 약 5 분 이상 또는 원하는 정도까지 익을 때까지 조리합니다.

    원한다면 서빙하기 전에 요리 된 비스켓에 부 sn 진 파를 뿌린다.

레시피 태그:

  • 스테이크
  • 앙트레
  • 아시아 사람
  • 평일 밤
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