리아 마로 니
설탕 쿠키를 얼음이나 홍수로 만드는 방법에 대해 궁금해했지만 어디서부터 시작해야할지 몰랐습니까? 글쎄, 여기에 설탕 쿠키를 처음부터 끝까지 완벽하게 제빙하는 방법을 보여주는 쉬운 5 단계 사진 자습서가 있습니다.
두 개의 착빙이 필요합니다. 하나는 더 두껍고 하나는 더 얇아지고 몇 가지 짜기 병이 있습니다. 짜기 병이 없으면 작은 둥근 팁 구멍이있는 생과자 봉투를 대신 사용할 수 있습니다. 짜기 병은 작고 복잡한 디자인을 할 때 보관하고 관리하기가 쉽기 때문에 바람직합니다. 그러나 그것들이 없다면 문제는 없습니다!
이 기술의 가장 좋은 점은이 방법을 사용하여 부활절, 발렌타인 데이, 크리스마스 또는 원하는 때마다 달콤한 간식을 위해 일년 내내 설탕 쿠키를 얼릴 수 있다는 것입니다. 아름답고 축제적인 디자인을 만들기 위해 여러 가지 색상의 장식을 만드십시오!
우리와 함께하고 당신은 곧 전문가가 될 것입니다!
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두 가지 아이싱 만들기
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쿠키를 엣징하기 위해 더 두꺼운 아이싱을 만듭니다. 쿠키를 범람 할 때 장벽이됩니다. 그런 다음 쿠키 범람에 사용할 또 다른 얇은 착빙을 만드십시오.
필요한 재료:
- 가루 설탕 4 컵 (분말) 머랭 가루라고도하는 계란 흰 가루 2 ~ 3 큰술 (케이크 장식 통로의 공예품 상점에서 찾을 수 있음)
매끄럽게 될 때까지 모든 재료를 큰 그릇에 담습니다. 그런 다음 착빙을 두 그릇으로 나눕니다. 첫 번째 그릇에 1 티스푼의 물을 넣으십시오. 이것은 가장자리의 착빙 역할을합니다. 두 번째 그릇에 3 티스푼의 물을 넣으십시오. 이것은 실내를위한 더 얇은 착빙 역할을합니다.
각 배치를 원하는 색상으로 염색하십시오. 그런 다음 착빙을 별도의 짜기 병에 넣습니다. 어떤 크기가 더 두꺼운 지, 어떤 크기가 더 얇은 장식인지 알 수 있도록 다른 크기를 사용하거나 레이블을 붙입니다.
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쿠키 엣지
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다음으로 착빙을 만들어 두 개의 다른 병으로 분리 한 후 두꺼운 착빙을 사용하여 쿠키를 따라 가장자리를 만듭니다. 가장자리가 쿠키의 전체 가장자리를 연결하는 완전한 한 줄인지 확인하십시오. 그렇지 않으면 더 얇은 결빙이 가장자리를 통해 쏟아져 쿠키를 "홍수"하는 데 새로운 의미를 부여합니다.
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쿠키 홍수
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플러딩 쿠키에 대해 말하면 두 번째 아이싱 배치 (얇은 것)를 잡고 쿠키 내부에 아이싱을 뿌립니다. 더 얇기 때문에 대부분의 쿠키를 채우기 위해 확산됩니다. 너무 많이 압착하지 않고 가능한 한 두꺼운 가장자리 가까이에 설탕을 짜서 엎 지르지 않도록하십시오.
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꾸준한 물
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프로스팅이 채워지지 않은 섹션의 경우 이쑤시개를 사용하여 프로스트를 확산시키고 아이싱을 고르게 분산시켜 노출 된 패치를 덮습니다.
이쑤시개를 사용하여 착빙 표면에 형성 될 수있는 작은 기포를 튀길 수도 있습니다.
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쉬는 날 허용
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착빙이 단단해 지도록 쿠키를 완전히 말리십시오. (내부 결빙이 얼마나 얇은 지에 따라 최대 24 시간이 소요될 수 있습니다).
결빙이 건조되면 더 두꺼운 결빙으로 디자인을 추가 할 수 있습니다. 설탕 프로스팅이 완전히 단단해 졌으므로 더 두꺼운 디자인은 쿠키 위에 놓이고 피가 나지 않습니다.
선물로 리본이 달린 귀여운 셀로판 가방에 싸거나 가족이나 친구에게 즉시 제공하십시오!
