아이엠 / 게티 이미지
- 총 100 분
- 준비: 40 분
- 요리: 60 분
- 수확량: 10 인치 케이크 (16 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 254 | 칼로리 |
| 15g | 지방 |
| 23g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 10 인치 케이크 (16 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 254 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 15g | 20 % |
| 포화 지방 6g | 31 % |
| 콜레스테롤 132mg | 44 % |
| 나트륨 143mg | 6 % |
| 총 탄수화물 23g | 8 % |
| 식이 섬유 0g | 2 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 55mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 독일 치즈 케이크는 쿼크로 만들어졌습니다. 당신이 그것에 접근 할 수 없다면, 이 수제 쿼크 레시피로 만드는 것은 매우 쉽습니다. 치즈 또는 수제를 구입하면 맛에 대한 격찬을 받게됩니다.
이 케이크는 많은 사람들이 선호하는 다른 문화에서 찾은 것만 큼 달콤하지 않습니다. 커피 나 차에 좋습니다.
성분
- 빵 껍질:
- 밀가루 2 컵 (다용도)
- 1/4 작은 술 소금
- 설탕 4 큰술
- 버터 9 큰술
- 큰 계란 노른자 1 개
- 물 1 ~ 2 큰술 (차가운)
- 충전물:
- 쿼크 27 온스 (지방 20 %)
- 큰 계란 3 개 (분리)
- 설탕 1 컵
- 1/3 컵 오일
- 바닐라 추출물 1 티스푼 (또는 바닐라 콩 1 개)
- 옥수수 전분 4 큰술
- 우유 1/2 컵
- 1 쿼트 요구르트
- 크림 치즈 8 온스 (또는 1/2 쿼트 요구르트)
그것을 만드는 단계
빵 껍질 만들기
중간 크기의 그릇에 밀가루, 소금 및 설탕 4 큰술을 섞습니다. 완두콩 크기의 부스러기가 형성 될 때까지 버터를 자릅니다. 계란 노른자와 냉수를 넣고 공 모양이 될 때까지 섞는다. 냉장고의 플라스틱 곳에 최소 1 시간 동안 포장하십시오.
반죽의 2/3를 사용하여 10 인치 스프링 폼 팬의 바닥을 덮을만큼 큰 원을 펼치십시오. 남은 반죽을 밧줄로 말고 롤링 핀으로 평평하게 펴고 팬의 측면을 정렬하십시오. 바닥이 측면과 만나는 곳에 물과 압력을 사용하여 밀봉하십시오.
크러스트는 누출이 거의 없거나 전혀 없도록 밀봉해야합니다. 팬과 반죽 사이에 약간의 차가운 버터를 사용하여 똑바로 세운 상태로 바닥을 두껍게하고 상단을 얇게 만듭니다.
오븐을 350F로 가열하십시오.
충전물 만들기
계란 흰자를 때릴 때까지 치십시오. 따로.
큰 그릇에 쿼크를 매끄럽게 될 때까지 설탕 1 컵과 섞습니다.
기름과 달걀 노른자 3 개를 넣고 잘 섞는다. 바닐라 또는 바닐라 콩 씨앗을 사용하는 경우 우유를 넣으십시오. 골고루 분포 될 때까지 치십시오. 옥수수 전분, 우유, 요구르트 및 크림 치즈를 첨가하십시오. 결합 될 때까지 이길 수 있습니다. 예약 된 달걀 흰자위가 합쳐질 때까지 접습니다. 빵 껍질에 충전물을 붓습니다.
두 번째 랙을 바닥에서 50 ~ 60 분 동안 굽습니다. 마지막 10 분까지 오븐 도어를 열지 마십시오. 케이크가 올라가서 만져지지 않습니다. 이 케이크가 식을 때 조금 떨어지면 실망하지 마십시오.
케이크가 완성되면 오븐을 끄고 오븐 도어를 열고 케이크가 오븐에 실온이되도록합니다.
서빙 할 때까지 제거하고 냉장하십시오.
레시피 태그:
- 케이크
- 디저트
- 독일 사람
- 크리스마스
