Bartekbas / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.5
- 총 110 분
- 준비: 50 분
- 요리: 60 분
- 수율: 12 ~ 16 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 381 | 칼로리 |
| 26g | 지방 |
| 31g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 ~ 16 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 381 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 26g | 34 % |
| 포화 지방 13g | 66 % |
| 콜레스테롤 108mg | 36 % |
| 나트륨 228mg | 10 % |
| 총 탄수화물 31g | 11 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 221mg | 17 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 양귀비 씨 케이크 또는 "파이"레시피는 여러 가지 레시피에서 합성됩니다. 쿠키 크러스트, 양귀비 씨 필링 및 구운 사워 크림 토핑이 있습니다. 모든 재료는 미국에서 쉽게 찾을 수 있으며 케이크는 처음부터 완전히 만들어졌으며 미리 만들어진 충전재의 재미있는 주머니는 없습니다.
성분
- 빵 껍질:
- 14 큰술 / 200g 버터 (염)
- 밀가루 2 컵 / 250g
- 1/2 컵 / 100g 설탕
- 4 큰술 묘미 (오렌지)
- 계란 노른자 2 개 (2 큰술 물로 whi습니다)
- 양귀비 씨 충전물:
- 2 컵 / 500ml 우유
- 파리나 1/3 컵 / 50g (밀 크림)
- 설탕 1/4 ~ 1/3 컵 / 50g
- 1 tsp 바닐라 추출물
- 양귀비 씨앗 150g (150g)
- 2 큰술 버터
- 달걀 흰자 2 개 (딱딱한 구타)
- 사워 크림 토핑:
- 사워 크림 1 컵 / 250ml
- 1/2 컵 / 125ml 크림 (달콤한)
- 밀가루 1 1/2 tbsp / 20g
- 설탕 1/3 컵 / 75g
- 계란 2 개 (분리)
- 레몬 추출물 또는 바닐라 몇 방울, 맛보기
그것을 만드는 단계
빵 껍질 만들기
완두콩 크기의 부스러기가 형성 될 때까지 버터를 밀가루, 설탕 및 오렌지 향으로 자릅니다.
계란 노른자를 빠르게 섞어서 너무 많이 반죽하지 않고 매끄러운 공을 만듭니다.
플라스틱 랩으로 싸서 한 시간 동안 식히십시오.
충전물 만들기
우유, 설탕, 바닐라를 끓인다.
열에서 제거하고, 파리나에 부어 지속적으로 저어 준 다음 양귀비 씨앗.
다시 열에 넣고 잠시 끓입니다.
열에서 제거하고 혼합물을 식히십시오.
여전히 따뜻할 때 녹을 때까지 버터를 저어줍니다.
(지각을 채울 준비가 될 때까지 달걀 흰자를 치지 마십시오.)
토핑 만들기
뻣뻣해질 때까지 모든 달걀 흰자를 치십시오.
계란 흰자를 제외한 모든 사워 크림 토핑 성분을 부드럽게 섞을 때까지 섞습니다.
계란 흰자를 반으로 접습니다.
냉각 된 양귀비 씨 혼합물에 다른 두 개의 달걀 흰자를 접습니다.
케이크를 조립
빵 껍질을 굴립니다.
반죽을 반으로 나눕니다.
1/2 인치를 11 인치 원형으로 말아서 11 인치 스프링 폼 팬의 바닥에 맞게 자릅니다.
반죽의 1/4을 로프로 말아서 1 또는 1 1/2 인치 림으로 편평하게하십시오.
스프링 폼의 가장자리를 누르고 약간의 물 또는 달걀 흰자위로 바닥에 부착하십시오.
나머지 반죽을 계속하십시오.
멋진 프리젠 테이션을 위해 빵 껍질을 골고루 다듬습니다.
껍질을 양귀비 종자 충전물로 채우고 사워 크림 충전물로 윗면을 덮습니다.
350F에서 50-60 분 동안 또는 케이크가 갈색으로 굳어 질 때까지 굽습니다.
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