jules / Flickr CC 2.0
- 총 40 분
- 준비: 30 분
- 요리: 10 분
- 수율: 2 1/2 파운드 (9 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 201 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 31g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 1/2 파운드 (9 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 201 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 7 % |
| 포화 지방 2g | 8 % |
| 콜레스테롤 10mg | 삼% |
| 나트륨 457mg | 20 % |
| 총 탄수화물 31g | 11 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 43mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 마요네즈 요리법은 만들기 쉽고 피크닉에 좋습니다. 샐러드가 소스를 흡수하기 위해 약간 앉아 있도록합니다.
성분
- 2 1/2 파운드 왁스 감자 (약 6 매체)
- Bauchspeck 3 온스 (또는 베이컨 6 조각, 잘게 썬 작은 것)
- 양파 3/4 컵 (다진 것)
- 밀가루 2 테이블 스푼 (다목적 또는 현미 가루)
- 설탕 1 큰술 (또는 꿀 1 큰술)
- 1/2 티스푼 소금 (베이컨이 얼마나 짜는 지에 따라 조정)
- 셀러리 시드 1 티스푼
- 1/8 티스푼 후추
- 물 1 컵
- 백 식초 1/3 컵
- 선택 사항: 2 큰술 향신료
그것을 만드는 단계
재킷에서 20 분 또는 간신히 마실 때까지 감자를 요리하고, 배수하고, 껍질을 벗기고 입방체로 만듭니다. 따로.
바삭 바삭해질 때까지 베이컨 또는 "스펙"을 익히고 팬에서 꺼내 따로 보관하십시오. 베이컨 물방울에 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 갈색으로 요리하십시오.
양파에 밀가루를 뿌리고 볶아서 루를 만듭니다 (두꺼운 소스를위한 밀가루 / 지방 페이스트). 1 분 동안 요리 한 다음 감미료, 소금 및 셀러리 씨를 넣습니다. 덩어리가 생기지 않도록 끊임없이 저어 물을 서서히 첨가하십시오. 식초를 넣고 소스를 1-2 분 동안 끓입니다. 후추를 넣으십시오. 조미료를 맛보고 조정하십시오.
냄비에 감자와 부서진 베이컨을 넣습니다. 감자가 가열 될 때까지 젓고 가열하십시오. 감자 샐러드를 그릇에 넣고 미지근해질 때까지 담그십시오. 봉사하기 위해 향신료를 뿌린다.
레시피 태그:
- 감자
- 브런치
- 독일 사람
- 요리
