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레몬은 매우 다양한 과일입니다. 그들은 고기를 담그는 데 사용할 수 있지만 가장 좋아하는 디저트 맛입니다. 레몬 작업에 대한 추가 정보는 계속 읽으십시오. 레몬은 디저트뿐만 아니라 로스트 치킨과 같은 풍미있는 요리에도 사용할 수 있습니다.
레몬을 최대한 활용
- 레몬을 구입할 때는 밝고 윤기 나는 피부와 양쪽 끝에 작은 점이있는 크기로 무겁게 느껴지는 과일을 찾으십시오. 가벼운 레몬을 사지 말고 건조 시키십시오. 한 달 동안 레몬을 보관하려면 종이 타월을 사용하여 레몬을 물로 완전히 헹구고 냉장고의 밀폐 된 비닐 봉지에 보관하십시오. 레몬을 자르면 며칠 내에 사용하거나 얼려 야합니다. 레몬에서 주스를 최대한 얻으려면 먼저 포크로 피부를 찌른 다음 15 ~ 20 초 동안 전자 레인지에 넣으십시오. 이 작용은 과일의 세포와 막을 분해하여 더 많은 주스를 짜낼 수있게 해주 며 레몬을 껍질을 벗기면 피부의 묘미 나 착색 된 부분을 제거하게됩니다. 기름이 가장 많고 풍미가 가장 높은 부분입니다. 작은 구멍이있는 마이크로 플레인 강판이나 레몬 제스터를 사용합니다. 레몬 제스터는 밑줄에 닿지 않고 피부를 자르기 위해 작은 철사 고리가 있습니다. 피부의 착색 된 부분 만 제거하십시오. 레몬은 체나 소쿠리 위에 짜서 씨앗을 제거하십시오. 레몬을 그릇에 똑바로 똑바로 짜면 씨앗이 음식에서 빠지지 않습니다. 작은 씨앗은 레몬 반쪽 위로 쉽게 빠져 나갈 수 있습니다. 레몬 주스가 조금만 필요한 경우 꼬치 또는 이쑤시개로 레몬을 뚫고 원하는 양을 짜십시오. 그런 다음 레몬을 물로 헹구고 말린 다음 냉장고의 비닐 봉지에 다시 넣으십시오.
