자이언트 웨일스 어 Oggie. 일레인 렘
- 총 70 분
- 준비: 25 분
- 요리: 45 분
- 수확량: 2 (2 인분)
콘월 어 페이스트리는 영국 전역에 알려지고 사랑받을 수 있으며 오랫동안 우리의 요리 유산의 일부 였지만 다른 많은 지역에는이 맛있는 간식이 있습니다. 웨일즈에서는 Oggie입니다.
점심 시간에 수면으로 돌아올 수 없었던 왕성한 광부들을 위해 진화 한 콘월 어 페이스트리처럼 풍성하고 먹기 쉬우 며 점심을 먹었던 Oggie는 같은 전제에서 태어났습니다. Oggies는 훨씬 더 크며 (따라서 Giant Oggie라는 이름) 웨일즈에 더 친숙한 성분 인 양고기와 부추가 포함되어 있습니다.
성분
- 생과자:
- 밀가루 200 그램 / 6 온스
- 꼬집음 1 개
- 버터 55 그램 / 2 온스
- 55 그램 / 2 온스 라드
- 물 2 ~ 3 큰술
- 충전물:
- 26 그램 / 1 온스 버터
- 1/2 컵 / 25 그램 파 (슬라이스)
- 200 그램 / 6 온스 감자 (큰 덩어리로 자름)
- 200 그램 / 6 온스 양고기 (작은 입방체로 자름)
- 맛볼 소금
- 후추 맛
- 달걀 1 개 (약간 구타)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 220 C / 425 F 가스로 예열합니다.7.
밀가루, 버터, 라드 및 소금을 식품 가공기에 넣습니다. 혼합물이 빵 부스러기와 닮을 때까지 펄스 설정에서 혼합하고 반죽이 공에 모일 때까지 깔때기를 통해 천천히 물을 첨가하십시오. 접착 필름 또는 플라스틱 랩으로 싸서 페이스트리를 30 분 동안 쉬십시오.
한편, 냄비에 버터를 녹여 파를 넣고 약한 불로 5 분간 익힌다.
냄비에 감자 덩어리를 넣고 5 분간 더 요리합니다.
양고기 조각과 갈색을 모두 넣고 2 분 동안 요리하고 뚜껑으로 덮고 6 분 동안 저열로 요리하십시오. 냄비에 내용물을 소금과 후추로 양념하고 한쪽으로 방치하여 식힌다.
생과자를 2로 나누고 각 조각을 약 22cm의 둥근 모양으로 굴립니다. 구타 계란으로 라운드를 닦으십시오.
육류 혼합물을 각 과자 원으로 나누고 원의 한쪽에 놓습니다. 조금 더 구타 계란으로 가장자리를 닦으십시오.
두 가장자리가 만나도록 충전재 위에 동그라미를 반으로 접으십시오. 두 가장자리를 함께 압착하여 단단히 밀봉하십시오. 남은 구타 달걀로 각 반죽을 닦으십시오.
페이스트를 기름칠 한 베이킹 시트에 놓고 15 분 동안 굽은 다음 열을 180 ° C로 낮추고 Oggie가 황금빛 갈색이 될 때까지 30을 더 요리합니다.
뜨거운 음식이나 차가운 음식을 제공하십시오. 소금에 절인 양파, 토마토 및 처트니로 맛있고 따뜻한 경우에는 약간 따뜻한 그레이비와 완두콩이 있습니다.
참고: 재료를 큰 믹싱 보울에 넣고 손가락 사이에 지방과 밀가루를 문지르면 빵 부스러기와 같은 빵 부스러기를 만들 수 있습니다. 위와 같이 물을 넣고 레시피를 진행하십시오.
레시피 태그:
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