스프루스
- 총 27 분
- 준비: 15 분
- 요리: 12 분
- 수확량: 1 크러스트 (4 인분)
맛있는 글루텐 프리 가루를 만드는 한 맛있는 글루텐 프리 파이 크러스트 껍질을 만드는 것이 실제로 그렇게 어려운 것은 아닙니다. 이 제조법은 짧거나 버터, 글루텐이없는 밀가루 및 냉수와 같은 간단한 3 가지 성분만으로 블루 리본 가치가있는 파이 크러스트 껍질을 만듭니다.
글루텐 프리 베이킹에 관해서는 Bob의 Red Mill 브랜드 글루텐 프리 다용도 베이킹 밀가루로 행운을 얻었습니다. 아몬드 가루뿐만 아니라.
이 레시피에 대한 간단한 참고 사항: 실제로 설탕을 요구하지 않는다는 것을 알 수 있습니다. 그래서 이것은 달콤한 짭짤한 파이와 함께 사용하기에 좋은 글루텐 프리 파이 크러스트 레시피입니다. 이 레시피가 완전 채식주의 자이고 글루텐이 없어야하는 경우 버터 대신 쇼트닝을 사용하십시오. 버터는 글루텐 프리 파이 크러스트를 약간 벗겨 내고 풍미를 더할 것입니다. 그러나 파이 필링이 절대적으로 맛 있다면 너무 중요하지 않습니다.
롤링이 필요하지 않습니다. 이것은 팬 레시피의 크러스트로 하위 롤링 핀 기술을 요구하는 사람들에게 이상적입니다.
성분
- 1/2 컵 단축 (또는 콜드 버터)
- 백미 가루 1 개 (또는 다른 글루텐 프리 가루) 1/2 컵
- 물 4 테이블 스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
오븐을 400F로 가열합니다. 8 인치 파이 팬을 준비하십시오.
스프루스
중간 크기의 그릇에서 짧게 또는 버터를 쌀가루 또는 기타 글루텐이없는 밀가루로 부스러 질 때까지 자릅니다.
스프루스
차가운 물을 넣고 손을 사용하여 반죽이 부드러워 질 때까지 반죽하십시오. 혼합물은 처음에는 부서지기 쉽지만 천천히 반죽으로 만들어집니다. 오버 믹스하지 마십시오.
스프루스
반죽이 모이면 하나의 공으로 만듭니다.
스프루스
그런 다음 반죽을 8 인치 파이 팬에 넣고 바닥과 측면에 눌러 넣습니다. 이를 위해 숟가락 뒷면, 포크 또는 심지어 깨끗한 손가락을 사용할 수 있습니다.
스프루스
파이 빵이 파이 팬에 편안하게 놓이면 포크를 가지고 빵 껍질의 바닥을 몇 번 찌릅니다. 이렇게하면 필요에 따라 스팀이 빠져 나가고 파이가 고르게 매끄럽게 구워집니다.
스프루스
준비된 파이 크러스트를 가열 된 오븐에 넣고 약 12-15 분 동안 또는 파이 크러스트의 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
스프루스
오븐에서 꺼내어 원하는 것을 채우기 전에 와이어 랙에서 완전히 식히십시오.
참고: 사과 파이, 피칸 파이, 커스터드 파이 또는 충전물을 구워야하는 다른 파이를 만들기로 선택한 경우, 베이킹하기 전에이 빵 껍질을 찌르지 말고, 빵을 굽지 않은 빵 껍질에 넣고 충전물이 될 때까지 굽습니다. 올바른 일관성.
레시피 태그:
- 파이
- 글루텐 프리 파이 크러스트
- 디저트
- 미국 사람
