키보 아트 / 게티 이미지
미국은 세계에서 가장 많은 닭을 생산합니다. 요리하기 쉽고 부드럽고 맛 있으며 부드러운 맛은 많은 요리법의 출발점으로 완벽합니다. 검은 고기 또는 허벅지, 북채 및 날개는 풍미와 지방이 더 많으므로 그릴의 더위에서 요리하기가 더 쉽습니다.
닭고기를 조심해야합니다. 안전과 요리 요령을 얻으려면 닭고기에 관한 모든 것을 읽으십시오. 어두운 고기 닭고기를 165F로 조리하고 5 분의 대기 시간으로 온도가 170F로 올라갑니다. 어두운 고기는 여전히 부드럽고 맛있습니다.
치킨을 굽는 방법
- 양면 그릴 (핫 사이드, 쿨러 사이드)을 위해 그릴을 준비하고 예열하십시오. 가스 그릴의 경우 먼저 전체를 예열 한 다음 하나 또는 두 개의 버너를 중간으로 돌립니다. 숯불 그릴의 경우 2 단계 불을 지으십시오. 한쪽은 3-4 개의 연탄 두께이고 다른 한쪽은 연탄 두께 여야합니다. 그릴 랙이 완벽하게 깨끗한 지 확인하십시오. 기름에 담근 구겨진 종이 타월을 사용하여 그릴 랙에 가볍게 기름칠하십시오. 종이 타월을 집게로 잡고 그릴 위에 문지르고 레시피를주의해서 따르십시오. 뼈없는 치킨 요리는 뼈없는 조각보다 더 오랜 시간 동안 요리합니다. 닭을 돌릴 때를 제외하고 그릴을 덮으십시오. 먼저, 닭을 사방으로 갈아서 굽히십시오. 갈색 뼈가없는 허벅지와 나지만 4 ~ 5 분 동안 양쪽에. 각 측면에서 5-6 분 동안 뼈 조각을 시어링하십시오. 닭고기가 쉽게 움직일 때까지 또는 고기가 찢어 질 때까지 절대로 돌리지 마십시오. 뼈가없는 닭고기 조각을 그릴의 더 차가운면으로 옮기고 고기 온도계가 165F가 될 때까지 한 번 돌리면서 각면에서 3-4 분 더 요리하십시오. 허벅지와 드럼 스틱에 뼈가 들어간 조각을 그릴의 더 차가운쪽으로 옮기고 고기 온도계가 허벅지와 드럼 스틱에 165 F를 기록 할 때까지 한 번 돌리면서 한쪽에서 5 ~ 7 분 더 요리하십시오. 그릴에서 마지막 5-10 분 안에 그렇게하지 않으면 소스가 타 버릴 것입니다. 그릴에서 닭고기를 꺼내고 뚜껑을 덮고 5-10 분 동안 쉬게하여 주스가 재분배되도록하고 온도가 완벽한 숫자. 그런 다음 자랑스럽게 봉사하십시오.
구운 닭 허벅지와 북 스틱 요리법
- 데리야끼 치킨 허벅지
데리야끼 소스, 간장, 흑설탕, 꿀, 양파, 마늘, 생강 뿌리와 함께이 훌륭한 요리법으로 매운 맛을 낸 매리 네이드와 유약을 만듭니다.
사과와 계피는이 부드러운 구운 닭고기에 독특하고 맛있는 유약을 만듭니다.
생강 뿌리는 풍부한 닭 허벅지와 함께 사용할 수있는 멋진 향신료입니다. 이 간단한 레시피는 재미 있고 쉽게 만들 수 있습니다.
마늘 향이 나는 소스를 굽고 멋진 맛을 내기 위해 부드러운 나지만에 솔질됩니다. 이 레시피는 오븐에서 구울 수도 있습니다.
이 훌륭한 요리법은 전채 또는 메인 요리로 제공 될 수 있습니다. 이 쉬운 레시피에서 카레 가루, 마늘 및 꿀의 조합을 좋아할 것입니다.
이 5 가지 성분의 식사 는 매우 쉽고 맛있습니다. 그리고 약 40 분 안에 준비가되었습니다!
