Young Andrew / StockFood 크리에이티브 / 게티 이미지
- 총 105 분
- 준비: 60 분
- 요리: 45 분
- 수확량: 4 개의 앙트레 서빙
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 813 | 칼로리 |
| 52g | 지방 |
| 63g | 탄수화물 |
| 34g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 813 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 52g | 67 % |
| 포화 지방 21g | 105 % |
| 콜레스테롤 91mg | 30 % |
| 나트륨 839mg | 36 % |
| 총 탄수화물 63g | 23 % |
| 식이 섬유 22g | 77 % |
| 단백질 34g | |
| 칼슘 922mg | 71 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
맛있는 시금치와 페타 치즈 필링으로 구워서 채우고 맛있게 구운 가지 슬라이스를위한이 레시피는 맛좋은 토마토 소스로 구운이 그리스 레시피는 모두 채식인과 육식 인 모두에게 인기가 있습니다. 이 가지 롤은 고기가없는 음식이나 좋아하는 식사에 맛있는 반찬이 될 수 있습니다.
성분
- 가지의 경우:
- 가지 4 파운드 (길이를 빼고 얇게 썬 것)
- 소금
- 올리브 오일 2 테이블 스푼 (브러싱 용)
- 소스의 경우:
- 올리브 오일 2 큰술
- 작은 양파 1 개
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 신선한 파슬리 1/4 컵 (다진 것)
- 말린 오레가노 1 티스푼
- 토마토 퓨레 1 개 (15 온스)
- 설탕 1 작은 술
- 물 1/2 컵
- 충전물:
- 올리브유 3 큰술
- 작은 양파 1 개
- 잘게 잘린 신선한 파슬리 1/2 컵
- 다진 신선한 시금치 1 파운드
- 소금과 갓 갈은 후추 맛
- 페타 치즈 4 온스
- 연질 미지 트라 치즈 2 컵
- 케 팔로 티리 치즈 2 큰술 (강판)
- 선택 사항: 볶은 고추 2 개, 파종 및 절단
- 달걀 1 개 (약간 구타)
그것을 만드는 단계
가지 조각에 부드럽게 소금을 바르고 30 분 동안 소쿠리에 넣어 땀을 흘립니다. 소금은 물을 끌어 내고 가지의 쓴 맛을 부드럽게합니다.
소스 준비
재료를 모으십시오.
냄비에 올리브유를 중간 정도의 높은 열로 데우십시오. 반투명까지 약 5 분 동안 양파를 볶습니다. 마늘을 넣고 향기가 날 때까지 약 1 분간 볶습니다. 파슬리, 오레가노, 토마토 퓨레, 설탕 및 물을 첨가하십시오. 약 20 분 동안 끓인다.
충전물 준비
재료를 모으십시오.
중간 프라이팬에서 올리브 오일을 중간 고열로 가열합니다. 반투명해질 때까지 양파를 볶습니다 (약 5 분). 파슬리와 시금치를 넣고 약 5 분 동안 또는 시들어 질 때까지 볶습니다. 소금과 후추로 맛을 내고 식힌다.
태아, 미지 트라, 강판 케 팔로 티리, 깍둑 썰은 고추 (사용하는 경우) 및 가볍게 두들겨 진 계란을 중간 크기의 믹싱 보울에 넣습니다. 태아의 짠맛에 따라 소금과 후추를 조금 더 첨가 할 수 있습니다.
냉각 된 시금치를 치즈 혼합물에 접고 잘 섞습니다. 식기를 조립할 준비가 될 때까지 냉장고의 충전물을 식히십시오.
롤 조립
재료를 모으십시오.
가지 조각을 헹구고 말리십시오. 올리브 오일로 가볍게 문지르고 중간 정도의 불로 구워서 한 면씩 약 5 분 동안 돌립니다.
오븐을 350F로 예열하십시오.
9x12 인치 로스팅 팬 또는 베이킹 접시에 가볍게 그리스를 바르십시오. 가지의 가장 넓은 끝에 시금치 먹거리를 쌓아 두십시오. 가지 슬라이스에 먹거리를 말아서 베이킹 접시에 솔기면을 아래로 놓습니다.
각 롤에 충분한 양의 토마토 소스를 넣고 약 45 분 동안 또는 재료가 가열 될 때까지 굽습니다. 원하는 경우 베이킹하기 전에 추가 페타 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
팁
- 시간이 오래 걸리면 처음부터 직접 만드는 대신 좋아하는 자레드 파스타 소스 브랜드를 사용하여 한 걸음 더 나아갈 수 있습니다. 가지 조각과 베이킹 접시에 맞게 채우기 크기를 조정해야 할 수도 있습니다. 경우에 따라 조각을 가로 방향으로 채우고 구르고 싶을 수도 있습니다. 신선한 시금치를 찾을 수 없다면 냉동 시금치를 사용하지만 먼저 싱크대 위에 소쿠리에 잘 버려야합니다. 강우 시금치는 접시에 불필요한 수분을 추가합니다.
레시피 변형
- 보다 성숙한 치즈 인 리코 타는 핀치에서 미지 트라로 대체 될 수 있습니다. 그리스 품종을 보유한 지중해 시장이 근처에 없다면 케 팔로 티리를 갈아 진 파르 메산 치즈로 대체하십시오.
레시피 태그:
- 페타
- 앙트레
- 그리스 어
- 가족 식사
