로렌조 톰 볼라 / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 12 분
- 요리: 8 분
- 수율: 4 ~ 5 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 805 | 칼로리 |
| 54g | 지방 |
| 14g | 탄수화물 |
| 66g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 ~ 5 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 805 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 54g | 69 % |
| 포화 지방 26g | 129 % |
| 콜레스테롤 642mg | 214 % |
| 나트륨 1453mg | 63 % |
| 총 탄수화물 14g | 5 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 66g | |
| 칼슘 307mg | 24 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
파스타 나 쌀을 메인 코스의 일부로 새우를 제공하거나 다음 요리에서 전채 요리로 제공 할 수 있습니다.
성분
- 생 파운드 보 새우 3 파운드
- 버터 1 컵 (용융)
- 올리브 오일 1/3 컵
- 오렌지 주스 1/4 컵
- 다진 마늘 4 개 (다진 것)
- 드라이 화이트 와인 2 테이블 스푼
- 신선한 파슬리 2 테이블 스푼 (다진 것)
- 신선한 바질 1 큰술 (잘게 썬 것)
- 1/4 작은 술 소금
- 1/4 작은 술 후추
그것을 만드는 단계
- 금속 대신 나무 꼬치를 사용하는 경우 사용하기 전에 최소 10 분간 물에 담그십시오. 그릴의 한쪽면을 식히고 꼬치를 그릴 위에 올려 놓고 새우가 열을 받고 나머지 꼬치가되지 않도록하십시오. 이렇게하면 꼬치의 바닥이 너무 뜨거워지지 않을 것입니다. 새우는 매우 빨리 요리합니다. 꼬치에 눈을 떼지 말고 바로 열에서 제거하십시오. 익히지 않은 새우는 단단하고 고무가 될 것입니다.
- 오렌지 주스는이 레시피에 좋은 감촉을 더해 주지만보다 전통적인 풍미를 선호한다면 레몬 주스로 대체 할 수 있습니다.
재료를 모으십시오.
큰 그릇에 새우를 넣습니다. 별도의 그릇에 소스에 남은 재료를 합치십시오.
소스를 반으로 나누고 소스의 절반을 새우에 붓습니다. 냉장고에 30 ~ 40 분 동안 코팅, 덮고 놓기 위해 던지기.
그릴을 중간 불로 예열합니다. 꼬치에 새우를 얹습니다. 각 꼬치에 약 5 또는 6을 맞추십시오. 혼잡하지 마십시오.
꼬치 구이를 그릴에 놓고 측면 당 2 ~ 4 분 동안 요리합니다. 새우가 더 이상 반투명하게 보이지 않으면 분홍색 색조를 취하고 질감이 단단하여 열에서 제거하십시오.
한편, 냄비에 남은 소스의 절반은 따뜻해질 때까지 저열로 가열합니다.
꼬치 새우를 모듬 접시 위에 놓고 가열 된 소스를 위에 뿌려 놓거나 옆에 따뜻한 소스를 뿌립니다. 여분의 다진 바질 또는 파슬리로 장식하십시오.
팁
레시피 변형
레시피 태그:
- 새우
- 간식
- 퓨전
- 요리
