구운 살사와 칠리 테킬라 연어 스테이크. BBQ, Inc.에 대하여
- 총 40 분
- 준비: 15 분
- 요리: 25 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
데킬라, 칠리, 감귤의 맛을 결합한 진정한 맛있는 연어 요리법. 구운 토마토 살사를 얹은이 요리법은 좋아하는 요리법 중 하나가 될 것입니다. 연어 스테이크를 찾을 수 없다면 필레를 사용할 수 있습니다. 그릴 격자에서 물고기의 붕해를 현저하게 감소 시키므로 피부가 손상되지 않도록하십시오.
성분
- 큰 연어 스테이크 3 개
- 마리 네이드의 경우:
- 라임 주스 2 큰술 (1 라임에서 신선한)
- 데킬라 1 1/2 샷
- 식물성 기름 2 큰술
- 1 큰술 칠리 파우더
- 아가베 시럽 (또는 꿀) 2 티스푼
- 커민 2 작은 술
- 1 ~ 1 1/2 티스푼 소금 (바다 소금 선호)
- 오레가노 1 티스푼 (멕시코)
- 1/2 작은 술 마늘 가루
- 양파 가루 1/2 티스푼
- 1/4 작은 술 소금
- 살사를 위하여:
- 중간 크기 토마토 3 개
- 할라피뇨 1 개
- 파 실라 고추 1 개
- 작은 양파 1 개
- 식물성 기름 1 큰술
- 라임 주스 2 테이블 스푼 (1 라임부터)
- 실란트로 1/4 컵 (다진 것)
- 꼬집음 1 개
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
연어 스테이크를 헹구고 종이 타월로 가볍게 두드린 후 얕은 베이킹 접시에 넣습니다.
매리 네이드 재료를 결합하고 연어에 부어 양면이 코팅되어 있는지 확인하십시오.
플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에 30 ~ 40 분 동안 두십시오.
그 동안 그릴을 중간 정도 가열합니다.
올리브 오일로 야채를 닦고 그릴에 올려 놓으십시오.
좋은 갈색이 될 때까지 요리하십시오 (너무 까 맣지 않음). 피부가 토마토에 들기 시작합니다.
열에서 제거하고 5-10 분 동안 식히십시오.
토마토와 고추를 얇게 썰어 씨앗을 제거하십시오. 실란트로와 소금을 제외한 이들 및 모든 살사 성분을 식품 가공기에 첨가하십시오. 바람직한 농도로 펄스 혼합물. 살사를 그릇에 담아 소금과 잘게 썬 실란트로 잎을 넣습니다. 따로.
베이킹 접시에서 연어를 제거하고 그릴에 놓고 6 분 동안 요리하십시오. 회전 시키려면 주걱을 사용하여 그릴 창살에서 물고기를 부드럽게 빼내고 뒤집으십시오. 추가 6 분 동안 요리하십시오. 1/4 ~ 1/3 컵 / 60 ~ 80 mL의 살사 (크기와 선호도에 따라 다름)로 열을 제거하고 봉사하십시오.
즐겨!
레시피 태그:
- 토마토
- 점심
- 멕시코 인
- 생일
