구운 오크라 레시피

몰리 왓슨

총 15 분
준비: 5 분
요리: 10 분
수율: 4 인분

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영양 지침 (1 회 제공)
61	칼로리
4g	지방
7g	탄수화물
2g	단백질

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영양 사실
서빙: 4 인분
서빙 당 금액
칼로리	61
일일 가치 %
총 지방 4g	5 %
포화 지방 1g	삼%
콜레스테롤 0mg	0 %
나트륨 82mg	4 %
총 탄수화물 7g	2 %
식이 섬유 3g	12 %
단백질 2g
칼슘 90mg	7 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

많은 야채와 마찬가지로 굽는 것은 오크라를 요리하는 매우 쉽고 맛있는 방법입니다. 그릴의 빠르고 더운 열은 오크라 고유의 슬라임 팩터를 최소한으로 유지하고 숯불은 야채의 필수 잔디 향을 강조합니다. 오크라를 한번도 사용해 본 적이 없다면, 이것은 소용돌이를주는 아주 쉽고 맛있는 방법입니다. 당신이 오크라 필이라면이 방법을 좋아하는 새로운 방법입니다.

이 레시피는 쉽게 2 배, 3 배 또는 4 배가됩니다. 레시피보다 방법이기 때문에 자유롭게 놀아보십시오. 구운 오크라는 상온에서 맛이 좋으며 저녁 뷔페 또는 뒤뜰 바베큐에 유혹을 더합니다.

그릴이 없습니까? 대신 구운 오크라를 맛보십시오.

성분

1 파운드 오크라 (요리 창살을 통해 미끄러지지 않도록 충분히 큰 포드)
포도씨 유 1 큰술 (또는 올리브유)
소금 (미각)
선택 사항: 레몬 주스

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

고온을 위해 가스 또는 숯불 그릴을 준비하십시오. 요리 창살에서 약 1 ~ 2 초 정도 손을 잡고 열의 강도에서 손을 떼십시오.

그릴이 가열되는 동안 오크라 포드에서 줄기를 잘라내어 버립니다.

오크라를 큰 그릇이나 림 베이킹 시트 또는 로스팅 팬에 넣습니다. 기름으로 이슬비를 뿌리고 오크라를 기름으로 철저히 코팅하십시오.

오크라를 그릴에 놓으십시오 (작은 꼬투리가 요리 창살에 직각이되어 떨어지지 않도록주의하십시오). 그릴 커버를 닫고 okra의 녹색이 높아지고 그릴 자국 또는 edges은 가장자리가 약 4 ~ 5 분이 될 때까지 요리하십시오. 자주색 오크라를 사용하는 경우 자주색이 진해질 때까지 요리하십시오.

집게를 사용하여 오크라 꼬투리를 뒤집고 덮고 익히고 반대쪽에 갈 때까지 약 5 분 정도 더 부드러워 질 때까지 요리합니다.

그릴에서 오크라를 제거하십시오. 원하는 경우 소금을 뿌려 레몬 주스로 뿌린다.

오크라를 뜨겁게 또는 상온에서 구워 드세요!

레시피 변형

구운 야채와 함께 구운 오크라를 구운 야채 플래터에 추가하십시오-구운 토마토와 구운 가지에 특히 좋습니다. 오크라와 함께 던지기 전에 기름에 생강을 갈아서 잘게 썰어 간 다음, 콩으로 뿌려 소금에 뿌리지 말고 소스에 구운 커민 요거트 딥을 넣고 맛을 내기 위해 약간의 파를 자르고 굽는 오크라 꼬투리와 일치하는 길이로 몇 가지 파를 자르고 믹스에 넣습니다. 레몬 주스. 마지막에 산을 빨리 마신다. 오일에 카이엔을 넣고 매운 맛을 내기 위해 오크라로 버무린다.

건강한 식용유 가이드

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