유진 Mymrin / 게티 이미지
- 총 3 시간 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 3 시간
- 수확량: 1 갈비 구이 (6-8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 504 | 칼로리 |
| 30g | 지방 |
| 7g | 탄수화물 |
| 49g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 개의 갈비 구이 (6-8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 504 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 30g | 39 % |
| 포화 지방 9g | 47 % |
| 콜레스테롤 152mg | 51 % |
| 나트륨 572mg | 25 % |
| 총 탄수화물 7g | 2 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 49g | |
| 칼슘 82mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
허브와 다른 조미료의 향긋한 껍질로 코팅 된이 구운 돼지 고기 구이 조리법은 단순히 맛있습니다. 이것은 뼈가 들어간 돼지 고기 로스트이므로 뼈를 알루미늄 호일로 감싸는 것을 잊지 마십시오. 이를 통해 과도한 화상을 방지하고 고기를 도금 할 때 더 잘 표현할 수 있습니다. 이 레시피는 특별한 날에는 미식가이지만 주중 식사에는 지갑 친화적입니다.
성분
- 돼지 갈비 구이 1 개 (약 3 파운드)
- 1/4 컵 올리브 오일
- 신선한 레몬 주스 1 큰술
- 화이트 요리 와인 2 티스푼
- 플랫 리프 파슬리 1 큰술 (잘게 썬 것)
- 신선한 백리향 잎 1 티스푼
- 신선한 마요 라마 1 작은 술 (잘게 썬 것)
- 세이지 잎 (거의 다진 것)
- 다진 마늘 1 ~ 2 개
- 겨자 가루 1 작은 술
- 달콤한 파프리카 1/2 작은 술
- 양파 가루 1/2 티스푼
- 바다 소금 1 1/2 티스푼
- 1/4 티스푼 간 육두구
- 1/4 작은 술 굵은 간 후추
그것을 만드는 단계
차가운 물로 로스팅을 헹구고 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 큰 베이킹 시트에 놓으십시오.
작은 그릇에 올리브 오일, 레몬, 주스 및 요리 와인을 결합하십시오. 남은 성분을 첨가하고 혼합물을 실온에서 10 분 동안 방치한다.
로스트 전체를 혼합물로 코팅하십시오. 고기의 모든 인치를 가져와야합니다. 갈비뼈를 알루미늄 호일로 덮으십시오.
중간 정도 높은 열을위한 예열 그릴. 간접 열 위에 그릴에 로스트를 놓고 2 ~ 3 시간 동안 또는 로스팅의 가장 두꺼운 부분의 내부 온도가 145 F / 65 C에 도달 할 때까지 요리하십시오.
요리가 끝나면 열에서 알루미늄 호일로 텐트를 치우고 조각을하기 전에 15-20 분 동안 로스트를 쉬게하십시오.
뼈 사이에 조각을 새기십시오. 이것은 당신에게 좋은 두꺼운 돼지 고기 조각을 줄 것입니다. 좋아하는 반찬과 함께 제공하십시오.
남은 음식은 밀폐 된 용기에 보관하고 기존 오븐이나 전자 레인지에서 재가열하십시오.
레시피 태그:
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