kirin_photo / 게티 이미지
- 총 15 분
- 준비: 0 분
- 요리: 15 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 539 | 칼로리 |
| 39g | 지방 |
| 23g | 탄수화물 |
| 24g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 539 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 39g | 50 % |
| 포화 지방 23g | 113 % |
| 콜레스테롤 115mg | 38 % |
| 나트륨 873mg | 38 % |
| 총 탄수화물 23g | 8 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 24g | |
| 칼슘 726mg | 56 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
그릿은 남부 음식 아이콘으로, 일반적으로 아침 식사로 제공되며 놀랍게도 대부분은 남부에서 캐롤라이나에서 텍사스까지 먹습니다. 그러나 많은 미국 음식과 마찬가지로, 밀가루는 부족이 옥수수를 준비한 방법의 일부로 아메리카 원주민 (Muskogee 또는 Creek 부족)에서 시작되었습니다. 그들은 옥수수를 석재 공장에서 갈아서 "거칠고"텍스쳐를 만들었습니다. Muskogee는 남동부 삼림 지역에 고유 한 아메리카 원주민 부족 그룹 인 Creek Confederacy의 자손입니다. 따라서 밀가루가 남부 요리의 핵심 부분으로 진화 한 것은 놀라운 일이 아닙니다.
그릿은 일반적으로 물에 삶아 있지만 우유를 사용하는 경우이 레시피에서와 같이 일관성이 더 부드럽습니다. 이 미끼의 비밀은 크림 치즈를 포함하는 것입니다. 크림 치즈는 그릿에 추가 무미 크림을 제공하여 소금, 버터 및 치즈의 풍미를 얻을 수 있습니다.
성분
- 우유 4 컵
- 코셔 소금 1/2 티스푼
- 1/4 티스푼 간 후추
- 선택 사항: 핫 스푼 1 티스푼
- 1 컵 퀵 쿠킹 그릿
- 버터 2 큰술
- 크림 컵 1/4 컵
- 체다 치즈 1 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
중간 크기의 냄비에 우유, 소금, 후추 및 매운 소스를 섞습니다. 액체를 중간 정도 높은 열에서 약간 끓게 가져 오십시오.
우유가 거품이 나면 밀가루를 털어냅니다. 약 5 분 정도 걸쭉해질 때까지 그릿을 요리하도록 열을 줄입니다.
버터, 크림 치즈 및 체다 치즈를 밀가루에 넣고 밀가루에 녹을 때까지 저어줍니다. 필요한 경우 맛을 맛보고 조미료를 조정하고 제공하십시오.
즐겨!
레시피 변형
- 해시 브라운 대신 베이컨과 계란으로 아침 식사를 위해 탄수화물 측으로 밀가루를 제공하십시오. 체다 치즈, 버터 및 소시지로 닥터. 또는 컨트리 스타일 햄과 적목 그레이비로 그릿을 제공하십시오. 풍미를 높이기 위해 베이컨이나 양파를 넣습니다. 고기 애호가의 밀가루 또는 계란에 튀긴 계란으로 세 가지 유형의 고기를 섞으십시오. 새우와 밀가루는 일반적으로 베이컨, 피망, 체다 치즈 및 매운 소스 또는 매운 향신료를 포함하는 사우스 캐롤라이나 저지 법의 특산품입니다. 더 고급스러운 버전은 파마산 치즈와 버섯을 추가하고 캐주얼 한 저녁 식사 앙트레로 바꿉니다. 새우와 그릿은 남부 뿌리에서 퍼져 전국적인 추종자들을 얻었으며 2014 년 샌프란시스코에서 "달의 요리"였습니다. 그것들은 가장 자주 삶지만, 튀김이나 구워서 접시에 비틀기를 할 수도 있습니다.
레시피 태그:
- 거칠게 탄 옥수수
- 치즈 밀가루
- 아침밥
- 남부 지방 사투리
