스프루스
- 총 55 분
- 준비: 10 분
- 요리: 45 분
- 수율: 4 ~ 5 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 634 | 칼로리 |
| 46g | 지방 |
| 7g | 탄수화물 |
| 46g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 ~ 5 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 634 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 46g | 59 % |
| 포화 지방 17g | 84 % |
| 콜레스테롤 170mg | 57 % |
| 나트륨 211mg | 9 % |
| 총 탄수화물 7g | 2 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 46g | |
| 칼슘 61mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
인도에서 양고기는 종종 양 대신 염소 고기를 말합니다. 수많은 맛있는 방법으로 요리됩니다. 이 간단하지만 맛있는 염소 카레 또는 양고기 카레 버전도 함께 모으기 쉽고 염소 고기 또는 양을 사용할 수 있습니다. 염소 카레는 일반 쌀, 샐러드 및 라이타와 함께 제공됩니다. 그레이비를 두껍게하면 갓 만든 차 파티와 맛이 좋아집니다.
성분
- 염소 또는 양 다리 2 파운드 (적합한 입 크기의 덩어리로 자름)
- 식물성 기름 4 큰술 (또는 카놀라 또는 해바라기 식용유)
- 큰 양파 2 개 (얇은 슬라이스)
- 큰 토마토 2 개
- 마늘 페이스트 2 큰술
- 생강 페이스트 1 큰술
- 고수 가루 2 작은 술
- 커민 파우더 1 티스푼
- 심황 가루 1/2 작은 술
- 레드 칠리 파우더 1/2 티스푼
- 가람 마살라 파우더 2 티스푼
- 소금 (미각)
- 장식: 고수풀
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
바닥이 짙은 팬에서 식용유를 중불로 데 웁니다.
뜨거우면 양파를 넣으십시오. 양파가 옅은 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 소테. 이제 홈이있는 숟가락으로 기름에서 제거하고 종이 타월로 배수하십시오. 불을 끈다.
스프루스
푸드 프로세서에서 양파를 부드러운 페이스트 (물을 거의 첨가하지 않거나 전혀 첨가하지 않음)로 분쇄하십시오. 완료되면 별도의 용기로 제거하십시오.
스프루스
이제 식품 가공기에서 토마토, 마늘 및 생강 페이스트를 부드러운 페이스트로 분쇄하십시오. 별도의 용기에 넣고 나중에 사용할 수 있도록 보관하십시오.
스프루스
양파 튀김에서 남은 기름을 가열하고 양파 페이스트를 첨가하십시오. 2 ~ 3 분 동안 소테.
스프루스
이제 토마토 페이스트와 가람 마살라를 포함한 모든 가루 향신료를 첨가하십시오. 잘 섞다.
스프루스
기름이 분리되기 시작할 때까지 결과적인 마살라 (양파-토마토-스파이스-스파이스 혼합물)를 소테. 최대 10 분이 소요될 수 있습니다.
스프루스
다음으로, 염소 / 양고기 조각을 마살라에 첨가하고, 맛을 내기 위해 소금으로 양념하고, 염소 / 양고기 조각을 마살라로 완전히 코팅하도록 저어 준다. 염소 / 양고기가 갈색으로 변할 때까지 소테.
팬에 뜨거운 물 1/2 컵을 넣고 잘 저어 섞고 열을 끓여 팬을 덮습니다. 염소 / 양고기가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 염소 / 양고기가 요리 될 때 계속 확인하고 모든 물이 마르면 물을 더 추가해야합니다. 타지 않도록 자주 저어주십시오. 접시는 다 먹었을 때 상당히 두꺼운 그레이비를 가져야한다.
스프루스
고기를 요리 할 때는 잘게 썬 고수풀을 곁들여 뜨거운 차 파티 (인도 플랫 브레드), 난 (탄 도어 구운 인도 플랫 브레드) 또는 일반 삶은 쌀과 함께 제공하십시오.
스프루스
즐겨!
팁
- 압력솥을 사용하여 카레를 요리하면 열린 냄비에서 요리하는 데 절반의 시간이 걸립니다.
레시피 태그:
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