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홉은 맥주 양조에 중요한 요소입니다. 누구나 맥주 때문에 홉에 대해 알고 있으며 이것이 맥주를 특별하고 독특하게 만드는 식물입니다.
맥주 애호가가 자신의 맥주를 양조하기 시작하면 거의 틀림없이 자신의 홉 재배에 대해 알고 싶어합니다. 특히 정원에서 이미 잘 자라면 재배, 재배 및 수확이 어려운 식물이 아닙니다.
홉이란 무엇입니까?
홉 식물은 길고 빠르게 자라는 포도 나무입니다. 늦은 가을에 다시 죽거나 뿌리에서 수확되어 다음 여름에 25 피트 이상으로 자랍니다. 양조업자와 맥주 애호가에게 관심이있는 식물의 일부는 여성 홉 식물의 꽃 콘입니다.
홉 공장은 남성 또는 여성입니다. 그것은 우리 인간이 이해하기 쉽지만, 분명히 식물 세계에서는 덜 일반적입니다. 수컷과 암컷 홉 식물 모두 원뿔을 생산하지만 수컷 원뿔은 맥주 양조 또는 다른 응용 분야에서 중요하지 않습니다. 홉 홉이 거의 상업적 홉 보육원에서 근절 될 정도로 성 차별에 대해 이야기하십시오!
홉을 키우는 방법
홉은 가장 건강하고 오래된 암컷 식물의 뿌리에서 잘라낸 뿌리 줄기에서 가장 흔히 전파됩니다. 이것은 결과 식물도 암컷임을 보장하는 클론을 생성합니다. 맥주를 수확하기 위해 홉 종자를 구입하지 마십시오.
다양한 종류의 홉이 있으며 일부는 다른 맥주보다 맥주 양조에 더 좋습니다. 이것은 상업용 맥주에서 두드러지며 많은 브랜드가 각 맥주에 사용 된 홉을 웹 사이트에 표시합니다. 많은 맥주는 다른 홉을 혼합하여 사용하며 몇 가지 품종을 심으면 홈브류 어가 어울립니다.
그러나이 식물은 인내심이 필요합니다. 식물이 맥주에 필요한 꽃을 생산하기에 충분히 성숙 할 것입니다.
홉은 덩굴이므로 식물이 자라려면 격자가 필요합니다. 그들은 성장에 활기차고 퍼질 수 있고 충분한 성숙을 위해 충분한 공간을 주어야합니다.
많은 정원사는 날씨와 토양 조건이 허용하는 한 식물이 크고 건강하게 자랄 수 있도록 전체 전망대 위에서 홉을 자라게 할 것입니다. 또한 정원의 놀라운 초점입니다.
수확 홉
홉 덩굴은 우리가 맥주 라벨에 자주 볼 수있는 친숙한 녹색 원뿔 인 strobiles로 성숙하는 작은 꽃을 생산합니다. 이들은 수확 준비가 된 이른 가을에 성숙합니다.
수확은 뿌리에서 전체 포도 나무를 자르면 이루어집니다 (내년 여름에 다시 자랄 것임을 기억하십시오). 그런 다음 콘을 포도 나무에서 골라서 가마에서 건조시킵니다. 건조되면 압축하여 포장합니다.
건조하더라도 홉의 가장 큰 적은 시간입니다. 최상의 상태 (건조하고 시원한)에서 홉은 2 년 이상 유지 될 수 없습니다. 직접 재배하기로 결정했지만 맥주에 작년 작물을 모두 사용하지 않은 경우 성공적인 수확을 확신하면 버리는 것이 가장 좋습니다.
