신시아 넬슨
- 총 9 분
- 준비: 5 분
- 요리: 4 분
- 반죽 휴식: 90 분
- 수확량: 24-30 조각 (4-5 인분)
가이아나 팬케이크는 전통적인 플랫 팬케이크와 다르며 이는 포르투갈 요리에 대한 포르투갈의 영향 때문입니다. 포르투갈에서는이 팬케이크가 Malasadas (포르투갈 식 튀긴 도넛)로 알려져 있습니다.
이 팬케이크는 사순절 전에 화요일에 만들어 제공됩니다. 이 팬케이크 중 하나를 받으면 로트 전체를 완성해야합니다. 그들은 그렇게 좋다.
그들은 수제 시럽과 함께 제공되어야합니다.
성분
- 다용도 밀가루 2 컵
- 과립 설탕 1 큰술 (heaping)
- 1/4 작은 술 소금
- 인스턴트 효모 1 티스푼 (힙핑)
- 선택 사항: 1/4 지상 계피
- 계란 3 개 (실온)
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 우유 3/4 컵 (110 ~ 115F)
- 기름 (튀김, 약 2 인치)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
밀가루, 설탕, 소금, 효모 및 계피를 사용하는 경우 큰 그릇에 넣고 잘 섞습니다.
계란과 바닐라 추출물을 작은 그릇에 넣고 부드럽게 털어 내십시오 (알을 부수고 추출물과 섞으십시오).
밀가루 혼합물의 중앙에 우물을 만들고 계란과 우유를 부어 섞어 부드럽고 두꺼운 반죽을 만듭니다.
뚜껑을 덮고 따뜻한 장소에서 1 시간 반 동안 또는 혼합물의 양이 두 배 이상 증가 할 때까지 올리십시오.
깊은 프라이팬에 기름을 넣고 기름이 뜨거워 질 때까지 (350F) 중간 불로 가열합니다.
2 큰 스푼으로 작업하여 반죽을 뜨거운 기름에 퍼 내십시오. 냄비를 과밀하지 마십시오. 완전히 갈색으로 변할 때까지 1 분간 볶습니다.
슬롯 형 스푼을 사용하여 제거하고 종이 타월을 비 웁니다.
수제 시럽을 듬뿍 뿌려 따뜻하게 드십시오.
레시피 태그:
- 팬케이크
- 아침밥
- 카리브해
- 부활절
